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Rotes und grünes Pesto von Miri’s Jahrbuch

Hallo Ihr Lieben!

Heute dürfen wir Euch eine Bloggerin vorstellen, die wir beim Sommerbloggertreffen in Ulm kennenlernen durften und die uns auf den ersten Blick einfach super sympathisch war. Und da es doch oft so ist, dass Hunde ihren Herrchen irgendwie ähnlich sehen möchten wir den ziemlich weit hergeholten Vergleich heranholen und sagen, dass Miri’s Blog Miri’s Jahrbuch einfach auch klasse, sympathisch und sehr unterhaltsam ist wie sie auch. Miri kommt aus Karlsruhe und liebt es zu fotografieren. Sie mag mit Stil und Persönlichkeit eingerichtete Wohnungen, Pasta mit viel Parmesan und schnelle DIY-Projekte mit gelegentlich auftretendem Größenwahn (wie sie selber über sich schreibt). Ihr Blog ist ein Sammelplatz für allerhand Schönes und ihr solltet einfach mal vorbei schauen, es lohnt sich wirklich. Nun möchten wir Euch nicht länger auf die Folter spannen und freuen uns auf Miri’s Lieblingsessen für Gross und Klein. Danke liebe Miri, dass Du bei unserer kleinen Reihe mitgemacht hast, wir werden Deine Rezepte sicherlich ausprobieren 🙂

Liebe Grüsse

rosa&limone

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Hallo Ihr lieben Leser von rosa&limone,

heute darf ich etwas zur schönen Rubrik „Lieblingsessen für Groß&Klein“ beisteuern. Da ich keine eigenen Kinder habe, habe ich überlegt, was ich denn früher gerne gegessen haben und was Kinder, die ich kenne, heute gerne essen. Als ich klein war, hat meine Oma jeden Mittag für unsere ganze Familie gekocht. Ihre Gerichte waren oft sehr deftig, für mein Empfinden auch recht aufwändig in der Zubereitung und nicht immer noch meinem (kindlichen) Geschmack, weshalb ich nur selten etwas davon nachkoche und auch heute eine ganz andere Richtung einschlage, nämlich die Ratzfatz-Richtung: Es gibt dreierlei Pesto mit jeweils nur drei Zutaten – außer Olivenöl, Salz und Pfeffer.

Spagetti mit Pesto waren und sind immer noch eines meiner Lieblingsessen – vor allem, wenn es schnell gehen muss. Ich mag die Vielfalt von Pesto und dass man ganz einfach verschiedene Varianten anbieten und so ganz leicht jeden Mitesser glücklich machen kann.

Daniela und Tanja haben mir verraten, dass ihre Kinder nicht so gerne grünes Pesto essen, weshalb ich zwei rote und nur eine (ganz ganz hell-)grüne Variante gemacht habe. Da ich etwas faul bin und keinen geschmacklichen Unterschied zwischen püriertem, gehacktem und gemörsertem Pesto feststellen kann, mache ich meine Pestos mit dem Pürierstab, auch wenn das wegen etwaiger geschmacklicher Nachteile durch Hitzeentwicklung hin und wieder verschrien wird. Ich schmecke, wie gesagt, keinen Unterschied, aber wer lieber mörsern oder hacken möchte, kann das gerne tun.

Pesto-Miris-Jahrbuch-2-Lieblingsessen-für-Gross&Klein

 

Paprika-Haselnuss-Pesto

Für das erste rote Pesto 120g eingelegte, rote Paprika nur kurz abtropfen lassen und grob pürieren. Wenn die Paprika stückig ist, 40g gehackte Haselnüssen und 40g Parmesan (oder einen anderen Hartkäse) dazugeben und mit Olivenöl zu einer sämigen, aber noch leicht stückigen Paste pürieren. Ganz am Schluss mit Salz und Pfeffer würzen. Wer keine Haselnussstückchen im Pesto mag, püriert einfach noch etwas feiner.

 

Zucchini-Mandel-Pesto

Das Zucchini-Pesto ist ein klein wenig aufwändiger, weil die Zucchini erst angebraten werden muss. Man kann es aber, wie die anderen Pestos, auch gut vorbereiten. 180g Zucchini in Stücke schneiden und in etwas Olivenöl goldbraun anbraten. Mit 40g Mandelplättchen, 40g Parmesan und etwas Olivenöl so lange pürieren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist und am Ende wieder mit Salz und Pfeffer würzen.

 

Walnuss-Ricotta-Tomate-Pesto

Dieses Pesto mochten meine Nichte und mein Neffe, an denen ich meine Pestos getestet habe, am liebsten – wahrscheinlich, weil es durch den Ricotta so schön cremig ist. 80g eingelegte Tomaten werden ganz einfach mit 80g Ricotta, 30g Walnusskernen, ein bisschen Olivenöl sowie Salz und Pfeffer püriert.

Wie jedes meiner Pestos können hier ganz einfach die Zutaten ausgetauscht oder erweitert werden – ich liefere nur die Grundversion, die einfach an sich schon lecker schmeckt. Wer gerne Knoblauch mag, püriert noch Knoblauch mit rein, wer irgendein Kraut supertoll findet, probiert das aus und so weiter.

In diesem Sinne: Frohes Pürieren und guten Appetit!

Pesto-Miris-Jahrbuch-Lieblingsessen-für-Gross&Klein

Der erste Frage-Foto-Freitag im September 2013

Hallo ihr Lieben,

Da Limone noch mit ihren Lieben in Bella Italia verweilt, könnt ihr heute nur meine Antworten beim Foto Fragen Freitag von Steffi lesen. Wir sind gut erholt aus Mallorca zurückgekehrt. Leider hatten zwei meiner drei Kinder seither schon Fieber und Bauchschmerzen …. aber wir lassen uns nicht unterkriegen, genießen die letzten herrlich sonnigen Ferientage, bevor uns am Montag der Alltag mit Schulbeginn und Arbeit wieder fest in der Hand hat. Deshalb passen Steffi’s 5 Fragen perfekt zu unserem Motto:

5 schöne Dinge die wir an diesem Wochenende machen werden.

 

Mallorca-rosa&limone

Schwimmen gehen zwar nicht im Meer aber das letzte Mal im Freibad für dieses Jahr

Brunch-rosa&limoneEin leckeres Brunchbuffet vorbereiten und dann auch genießen

Schulkind-rosa&limoneDen ersten Schultag für die weiterführende Schule von Luca vorbereiten.

Moet-Chandon-rosa&limoneAuf das 8.jährige Geburtstagskind anstoßen und ein bißchen auf die Mutter ;0)

rosa-Geburtstagsdeko-rosa&limoneEine Geburtstagsdeko zaubern, natürlich nicht in rosa ;0)

 

Ein herrliches, krafttankendes und sonniges Wochenende wünscht Euch

Rosa&die liebe Limone aus dem schönen Italien

Du bist einzigartig mit Greta von kid-à-porter

Hallo Ihr Lieben!

Es ist wieder einmal soweit und wir können Euch eine weitere tolle Frau und Mutter vorstellen, die seit einiger Zeit mit Ihrer Freundin Eve auf ihrem wunderschönen, stylischen Blog kidaporter über Labels und Produkte berichten, welche die Herzen moderner Mamis höher schlagen lassen und gerade ganz frisch ihren eigenen Onlineshop gestartet haben. Wie wir die beiden mit ihrem ausgezeichneten Geschmack kennen, kann dieser Shop einfach nur einschlagen wie eine Bombe, denn die beiden Mädels beweisen ein überaus feines Gespür für Trends und guten Geschmack. Wir wünschen den beiden von ganzem Herzen einen erfolgreichen Start mit ihrem neuen *Baby*. Nun möchten wir Euch nicht länger auf die Folter spannen und starten umgehend mit unserer Interviewreihe „Du bist einzigartig“ mit Fragen rund um Kinder, den eigenen Stil und das persönliche Glück.

Name: Greta

Blog: kid-à-porter (www.kidaporter.com)

Beruf: Geschäftsführerin vom Onlineshop kidaporter.com

Anzahl und Alter der Kinder: Eine Tochter, 2 Jahre

kidaporterTeam5

 

Wie sah Dein Leben vor Deinen Kindern aus?

Einiges anders. Ich war kosmopolitisch, ständig auf Reisen und out-in-town, viel mit Freunden unterwegs und Kultur- und Shopping-süchtig.

Was hat sich verändert seit Du Kinder hast?

Mein Vorsatz vor der Geburt von Philippa war, sie an unseren Lebensrhythmus anzupassen statt uns für’s Kind komplett verändern.
Hat das geklappt? Naja, so halb. Ich muss gestehen, dass es unglaublich viel Organisation und Kraft kostet, unseren alten Lebensrhythmus mit Kind aufrecht zu erhalten. Bei manchen Dingen klappt es gut, sie reist gerne mit und wir können uns mit ihr auch mit Freunden im Restaurant treffen.

Bei anderen Dingen haben wir der Bequemlichkeit halber unseren Lifestyle etwas angepasst. Aber nur angepasst und nicht aufgegeben. So haben wir z.B. die Wahl unserer Locations etwas angepasst, denn stylishe Restaurants machen nur halb so viel Spaß, wenn Du ständig einem 2-jährigen Kind hinterher flitzen musst.

Was ich vermisse?

Ehrlich gesagt manchmal einfach Zeit für mich bzw. für uns zu zweit. Wir haben zwar regelmäßig eine Date-Night eingeführt, wo ein Babysitter auf Pippa aufpasst und wir in Ruhe weggehen können. Aber ich kann mich nicht erinnern, wann ich zum letzten Mal in Ruhe eine Konversation geführt habe, bei der ich mich aufs Gespräch konzentrieren konnte

Was ist Stil für Dich?

Das ist aber eine interessante Frage. Für mich hat Stil mit Ästhetik zu tun und dem Ausdruck meiner Persönlichkeit. Ich bin von Sternzeichen Löwe und passend dazu bin ich etwas exzentrischer was meinen Stil angeht. Ich trage gerne Animal-Print Teile wie meine Leopardenhose oder bunte Kleider.

Wie hat sich Dein Stil geändert seit Du Kinder hast?

Er ist etwas praktischer geworden. Denn High-Heels auf dem Spielplatz finde ich etwas affig 😉 Auch habe ich meine geliebten weißen Hosen in der Anfangszeit eher durch gemusterte ersetzt. Dennoch bin ich ein großer Verfechter davon, dass Mamas ihrem Stil und somit sich treu bleiben sollten und nicht aufgrund von Geburt und Kind plötzlich in Sack und Asche rumlaufen bzw. sich vernachlässigen sollten.

Wie sieht ein ganz normaler Alltagstag bei Euch aus?

Den gibt es bei uns nicht – und irgendwie finden wir das auch spannend. Ich bin beruflich viel unterwegs und nehme Pippa sofern möglich gerne mit. Ansonsten verbringen wir einige Zeit im schönen Süden Deutschlands, wo meine Firma sitzt und die Großeltern leben. So haben wir eine win-win Situation

Was hat Dich in Deinem Leben geprägt?

Ein unheimlich liebevolles, offenherziges, tolerantes und dennoch strenges Elternhaus. ­ Ich bin unglaublich stolz darauf, sagen zu können, dass meine Eltern neben meinem Mann meine engsten Vertrauten sind und wir ein sehr inniges, freundschaftliches Verhältnis haben.

Bei uns waren die Türen immer offen – für Freunde, die ich mit nach Hause bringen durfte oder für Menschen, denen es nicht so gut ging und meine Eltern hatten und haben immer ein offenes Herz.

Was ist Dir wichtig Deinen Kindern auf Ihrem Weg mitzugeben?

Liebe, Fairness und Respekt im Umgang miteinander – denn das erwarten wir eigentlich alle von unserem Gegenüber – und dennoch vergessen es viele. Ich selbst lebe nach dem Wald-Prinzip: so wie es reinhallt, hallt es auch wieder heraus – und damit fahre ich seit ich denken kann sehr gut.

Dinge, die Dir mit den Kindern am meisten Spass machen?

Schwimmen gehen, denn meine Maus ist eine richtige Wasserratte! Wir toben und springen, bis Mama nicht mehr kann 🙂

Was macht Dir mit Deinen Kindern gar keinen Spass? Und warum?

Shoppen gehen 🙂 Aber das ist für Kids wohl auch die aller langweiligste Beschäftigung, während Mama damit Stunden verbringen könnte. Daher bin ich ein großer Fan von Shoppen ohne Kids – oder online 😉

Ein Tipp von Dir, tolles Spiel, tolles Buch, tolle Kinderklamotten…?

  • Tolles Spiel: Das Angelspiel, wo man aus einem Aquarium mittels eine Angel mit Magnet Fische angelt – damit könnte Pippa Stunden verbringen
  • Tolles Buch: Das Mäusehaus – mit Sam und Julia. Unglaublich liebevoll erzählt, mit schönen Fotos untermalt, lesen auch Erwachsene gern
  • Tolle Kinderklamotten? Aus unserem eigenen Onlineshop www.kidaporter.com mit Marken wie Little Marc Jacobs, Stella McCartney Kids, Roberto Cavalli Junior und vielen mehr.

Wir sind unheimlich stolz darauf, euch ab September in unserem Online Shop endlich die hochwertige Kindermode anzubieten zu können, die wir bisher nur in den Outfits auf dem Blog präsentiert haben. Dafür ackern wir seit Wochen quasi Tag und Nacht. Ihr dürft also gespannt sein und wir freuen uns sehr auf euer Feedback!

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Wer unterstützt Dich in der Kinderbetreuung?

Unsere tolle Kita, die aber leider nur bis 15h geht. Und dann natürlich die tollsten Großeltern, Fast-Großeltern, Paten, Freunde, etc. Wir haben das Glück, ein so fröhliches Kind zu haben, dass sich die Betreuer eher darum streiten, wer sie hüten darf. Ich hoffe, das lässt nie nach.

Was macht Dich glücklich und was traurig?

Glücklich macht mich, Zeit mit meiner Familie und lieben Freunden zu verbringen. Ein schöner Nachmittag am Pool, mit Barbeque, schönen Gesprächen bis spät in die Nacht und die Kinder immer dabei.

Traurig stimmt mich, dass dafür leider immer zu wenig Zeit bleibt, wir alle durch unser Hamsterrad flitzen und dabei manchmal den Blick für das Wesentliche verlieren.

 

Wir wünschen Greta und ihre Freundin Eve einen erfolgreichen Start in das Onlineshop-Business und sind uns sicher, dass wir regelmässig dort vorbei schauen (und sicher auch shoppen) werden. Danke für die tollen Antworten und bis ganz bald mal wieder in natura!

Liebe Grüsse

rosa&limone

PS: Hier einen Überblick über unsere weiteren, einzigartigen Interviewmütter:

Du bist einzigartig mit Renate von titatoni

Du bist einzigartig mit Martina von Formtiere

Du bist einzigartig mit Viola von kikabu

Du bist einzigartig mit Rebecca von Verlockendes

Du bist einzigartig mit Janina von kleinstyle

Du bist einzigartig mit Dani von butterflyfish

Du bist einzigartig mit Marisa von Engelenchen