Im Legofieber: Ninjago Kuchen und Ninjago Muffins

Ninjago Muffins

 

Hallo Ihr Lieben.

Diese Woche ist eine richtige Geburtstagswoche und wir kommen aus dem Feiern gar nicht mehr heraus. Der Sohnemann wurde stolze acht Jahre alt und würde am frühen Morgen erst einmal von seiner kleinen Schwester geknutscht, bevor es an das Kerze ausblasen und öffnen seiner Geschenke ging.

 

Geburtstagskuss

 

Geburtstagskind

 

Als grosser Ninjago Fan hat er sich natürlich einen Ninjago Kuchen sowie Muffins für seine Schulklasse gewünscht. Gesagt, getan, was sich das Geburtstagskind wünscht, ist natürlich Befehl.

Für den Kuchen habe ich als Basisrezept den überaus leckeren Zebrakuchen vom Kultblog Zucker, Zimt und Liebe ausgesucht, das Rezept findet Ihr hier. Der schmeckt wirklich himmlisch und mega schokoladig.

Den Kuchen abkühlen lassen und mit Schokoguss (siehe Rezept) oder gekaufter Kuvertüre bestreichen.

Zum Verzieren habe ich Milch- mit dunkler Kuvertüre gemischt, da mein Sohn dunkle Schoki nicht so gern mag und ich Milchkuvertüre definitiv zu süss finde.

Für die Dekoration habe ich gelben Fondant bestellt, mit dem ich die Augen/ Maske geformt habe. Ehrlich gesagt habe ich bisher so gut wie gar nichts mit Fondant gemacht, aber es ist wirklich recht einfach und nicht schwierig. Zudem lieben die Kinder die Konsistenz und auch den Geschmack.

Die Augen habe ich dann mittels Löffelstil bzw. Zahnstocher, eingetunkt in die Kuvertüre, gemalt. Anschliessend habe ich dann noch mit Gummibärchen den Namen des Geburtstagskindes verziert. Ich selber fand mein Werk dann nicht so hübsch, aber der Sohnemann meinte nur „boahhh coooooool! und das ist doch das schönste Kompliment“.

 

Ninjago Kuchen

 

Richtig klasse sieht der Kuchen natürlich aus, wenn man statt Schoko Glasur zusätzlich noch roten Fondant nimmt, was meine Schwägerin zum Geburtstag ihres Sohnes gemacht hat, aber schaut selbst.

 

Ninjakuchen mit rotem Fondant

 

 

Für die Ninjago Muffins habe ich ein leckeres und fluffiges Rezept genommen, das absolut empfehlenswert ist. Ich bin immer auf der Suche nach guten Muffins Rezepten und da tummeln sich im Netz immer sehr viele und auch viele schlechte. Diese Muffins sind sehr lecker und kommen bei Kindern und auch Erwachsenen immer sehr gut an.

Hier für Euch das Rezept:

 

Zutaten für 12 Muffins

100g Schokostreusel
200g Mehl
1 Packung Vanillepuddingpulver
1/2 Packung Backpulver
150g Zucker
1 Packung Vanillezucker
200g Butter
3 Eier
100ml Milch

 

Zubereitung

Das Mehl mit Puddingpulver und Backpulver mischen und in eine Schüssel geben. Zucker, Margarine, Eier, Vanillezucker und Milch dazurühren. Zuletzt die Schokostreusel dazugeben.

Den Teig in Muffinförmchen füllen und bei 160°C (Umluft) ca. 25 Minuten backen.

 

Ninjago Muffins in Hand

 

Ninjago Muffins

 

 

Zum Kindergeburtstag mit seinen Freunden wünscht sich Mats auf jeden Fall wieder Ninajgo Muffins, zum Glück bin ich so langsam richtig geübt puuuuuuuh.

Liebe Grüsse und eine schöne Restwoche.
Limone

Aperitivo-Traum: Venezianische Cicchetti

Wildlachs Cicchetti

 

 

Hallo Ihr Lieben.

Am Sonntag waren wir zu einer Geburtstagsparty eingeladen und es gab unglaublich leckere Häppchen, die einfach fantastisch geschmeckt haben. Die beiden Gastgeber waren erst vor kurzem in Venedig und haben dort Cicchetti kennen- und lieben gelernt. Cicchetti sind kleine venezianische Röstbrotscheiben und werden gerne als Aperitivo bei einem guten Glas Wein genossen. Die typischen Cicchetti können warm oder kalt sein und es gibt ganz viele verschiedene Geschmacksvarianten von ihnen. Das ist auch das Besondere an ihnen, dass verschiedene Geschmackrichtungen kombiniert werden, die man vielleicht normalerweise nicht miteinander kombinieren würde.

Bei der Geburtstagsparty gab es ganz viele verschiedene Cicchetti und es war für jeden Geschmack etwas dabei. Mir persönlich haben vor allem vier Cicchetti unglaublich gut geschmeckt und da sie so lecker waren, habe ich für Euch von den Gastgebern die Rezepte erhalten (vielen lieben Dank dafür).

Mein absoluter favorite waren die Cicchetti mit Thunfischcreme und Lauch, auch genannt Tonno e Porro.

Ihr müsst hier 100g in Öl eingelegten Thunfisch mit 2 oder 3 Esslöffeln Mayonnaise vermischen plus einen Tropfen Brandy. Diese Creme auf die getoasteten Weissbrotscheiben streichen und mit ein paar Lauchringen garnieren. Ich habe diese Cicchetti geliebt, sie sind schnell zuzubereiten und einfach ein Gedicht.

 

Thunfisch Cicchetti

 

 

Herzhaft und sehr cremig waren die Cicchetti mit Brie, Tomate und Sardellenfilet, in Venedig bekannt als Brie, Comodoro e Acciughe. Auf eine knusprige Brotscheibe legt Ihr eine Scheibe Tomate, dann ein kleines Stück Brie und schließlich ein in Öl eingelegtes Sardellenfilet, das vorher gut abgetropft werden muss. Das ganze mit etwas frisch gemahlenem Pfeffer würzen. Der milde Brie-Geschmack, der säuerliche Tomatengeschmack und der salzige der Sardellen vereinen sich zu einer unglaublichen Geschmacksexplosion.

 

 

Camembert Sardellen Cicchetti

 

 

Leicht scharf, pikant und knackig waren die Cicchetti mit Meerrettich-Ricottacreme und Zucchini, auch genannt Crema al Rafano a Zucchine. Vermischt 2 Esslöffel Meerrettich mit 200g Ricotta und streicht diese Creme auf getoastete Weissbrotscheiben. Anschliessend garniert Ihr sie mit ganz dünn geschnittenen Zucchinischeiben und würzt es leicht mit Salz und Pfeffer. Sieht auch optisch sehr hübsch aus, aber seht selbst.

 

Zucchini Cicchetti

 

Zucchini Cicchetti

 

 

Für alle Fischliebhaber sind natürlich die Wildlachs Cicchetti, Salome e Mascarpone, ein absoluter Traum. Die getoasteten Brotscheiben müssen reichlich mit frischem Mascarpone bestrichen werden. Für ca. 10 Stück benötigt Ihr eine Packung. Auf jedes Stück legt Ihr dann ein Stück geräucherten Wildlachs. Anschliessend mit der Mühle reichlich weissen und schwarzen Pfeffer darauf verteilen und rosa Pfeffer und etwas zerschnittenen Schnittlauch darüber streuen. Das sieht optisch unglaublich aus und ist auch kulinarisch ein Hit.

 

Wildlachs Cicchetti 2

 

Probiert die Cicchetti aus, Ihr werdet die kleinen Häppchen lieben, versprochen.

Habt eine schöne Woche und ganz liebe Grüsse.
Limone

Konfetti Laternen und Konfetti Windlichter basteln

Hallo Ihr Lieben.

Habt Ihr Halloween gut überstanden? Eigentlich mag ich Halloween ja nicht so gern, aber ich muss sagen, das wir wirklich großen Spaß hatten.
Die Kinder haben sich natürlich ganz gruselig verkleidet und fleißig Süßigkeiten gesammelt, wir Erwachsenen haben gemütlich Sektchen im Warmen getrunken und leckere Kürbissuppe gegessen. Herrlich!

November ist Laternenzeit und in den vergangenen Jahren haben wir Euch ja schon verschiedene Laternen vorgestellt, die wir mit unseren Kindern gemeinsam gebastelt haben. Da waren viele verschiedene dabei wie die HahnlaterneSonnenlaternen, Laternen für die etwas grösseren KinderLaternen für die Kleinsten oder Fröhliche Fischlaternen. Mit unserer Carlotta, die kurz vor Start des Kindergartens steht, haben wir natürlich noch ein Kleinkind, das sich wahnsinnig auf das Laternen laufen freut und aktuell die ganze Zeit Laternenlieder trällert. Am liebsten „Laterne, Laterne, Sonne Mond und Sterne“, gefolgt von „alle Leut, alle Leut gehn jetzt nach Haus“, was natürlich kein Laternenlied ist.  Das hören wir wirklich zu jeder Tages- und Nachtzeit.

Da also der erste Laternenlauf für Carlotta im Kindergarten ansteht, haben wir diese Woche in den Herbstferien gemeinsam gebastelt und zwar unsere liebsten Luftballonlaternen. Die ausführliche Anleitung haben wir Euch ja auch schon einmal beschrieben, Ihr findet sie hier.

 

Laternen basteln mit Konfetti

 

 

Unser Transparentpapier haben wir dann noch mit buntem Konfetti verschönert.

 

Laternen basteln mit Konfetti 2

 

Laternen basteln mit Konfetti 3

 

Unser Endergebnis und alle Laternen waren richtig hübsch.

 

Laternen basteln mit Konfetti 4

 

Die pink farbige wird jetzt sogar als Windlicht benutzt.

 

Laternen basteln mit Konfetti 5

 

Das schöne an den Laternen ist, dass sie im Dunkeln richtig schön schimmern und leuchten.

 

Laternen basteln mit Konfetti 6

 

Und da wir so viel Konfetti übrig hatten, haben wir auch noch ein Gläschen verschönert und beklebt. Vielleicht werden wir diese kleinen Windlichter dann zu Weihnachten als Geschenk verteilen. Mal sehen.

 

Windlicht basteln mit Konfetti

 

 

Hab noch eine schöne Woche, viele liebe Grüße.

Limone