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Waffelbecher-Muffins als leckeres Party-Mitbringsel

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Hallo Ihr Lieben.

Ich bin gerade einmal wieder im Backfieber, da viele Abschlußfeste vor Ende des Schuljahres anstehen. Und da ist man immer froh über neue Ideen und leckere Mitbringsel. Und auf der Suche nach dem ultimativen Partymitbringsel bin ich auf die Muffins im Waffelbecher von Leonie vom Blog Minimenschlein gestoßen.

Die habe ich also heute gleich ausprobiert und was soll ich sagen, ich bin total begeistert und meine Kinder ebenso. Denn die Waffelbecher-Muffins sind mega lecker, lassen sich super transportieren, sie sind handlich und sehen dazu noch hübsch aus. Was will Mama und Kind da mehr?

Hier für Euch das Rezept, welches wir für 32 Waffelbecher gemacht haben:

 

Zutaten für 32 Stück:

  • 2 Packungen Waffelbecher (in einer sind meist 16 Stück)
  • 170 g weiche Butter
  • 100 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 2 Eier (Größe L)
  • 200 g Mehl
  • 4 Messerspitzen Backpulver
  • 2 EL Milch
  • Schokoladenkuvertüre zum Schmelzen
  • Deko wie Smarties, Schokolinsen, Herzchen etc…

 

Zubereitung:

Den Backofen auf 160 Grad Umluft vorheizen. Zucker mit der weichen Butter schaumig schlagen, anschließend das Mehl mit den restlichen Zutaten vermengen und zur Butter-Zucker Mischung geben. Alles gut verrühren.

Alle 32 Waffelbecher auf ein Backblech stellen. Den Teig gleichmäßig in die 32 Becher verteilen. Das kann man via Spritzpistole oder Spritzbeutel tun. Wir hatten weder noch, daher habe ich einfach zwei kleine Löffel genommen, mit denen es ebenfalls gut geklappt hat.

Waffelbecher für 15 Minuten im Backofen backen.Anschließend abkühlen lassen. Dann die Schokokuvertüre schmelzen und auf die ausgekühlten Muffins streichen. Nun nach Lust und Laune verzieren.

 

Mit Herzchen…

 

Waffelbechermuffins mit Herzen

 

Waffelbechermuffins 2

 

Oder Sternchen

 

Waffelbechermuffins mit Sternen

 

Waffelbechermuffins mit Sternen 2

 

oder was Ihr möchtet…

 

Danke liebe Leonie für das tolle Rezept, das werden wir nun bestimmt öfters ausprobieren.

Liebe Grüße.

limone

Kinderleichte Schokoäpfel für den Kindergeburtstag

Schokoapfel Kindergeburtstag

 

Hallo Ihr Lieben.

Hattet Ihr alle einen schönen Vatertag und habt die Papis und Männer hochleben lassen? Wir hatten es gestern ganz gemütlich, haben uns mit Kindern und Männern getroffen und gemeinsam auf deren Ehrentag angestoßen.

Heute sind wir zu einem 1. Geburtstag eingeladen, der für die Eltern immer etwas ganz Besonderes ist. Denn da wird einem ganz deutlich bewusst, dass man das erste Jahr, das meist wie im Fluge vergeht, als Mama und Papa geschafft hat, dass der kleine Schatz nun kein hilfloses Neugeborene mehr ist, sondern ein richtiges Kleinkind mit all seinen schönen Eigenschaften. Am 1. Geburtstag kann man auf jeden Fall sehr stolz auf sich sein, zumindest haben wir das damals so empfunden. Und nicht nur das Geburtstagskind sollte hochgelebt werden, sondern auch die Eltern.

Da ja bei uns der nächste Kindergeburtstag kommende Woche ansteht, sind wir stets auf der Suche nach hübschen, leckeren und einfachen Ideen für den Ehrentag und natürlich auch nach einem Mitbringsel für die Schule oder den Kindergarten. Es sollte nicht so aufwändig sein, weil viele Kinder verköstigt werden müssen. Und natürlich sollte es auch gesund, aber auch lecker und hübsch dazu sein.

Unsere Freundin und Superwoman Anita, die ebenfalls drei Kinder hat, schickt uns immer wieder ihre tollen und sehr hübschen Bilder zu und auch dieses Mal fanden wir die Schokoäpfel-Mitbringsel Idee so toll, dass wir sie Euch nicht vorenthalten möchten. Und selbst die Anti-Zuckergegner können bei dieser Leckerei positiv gestimmt sein, da ja ein gesundes Äpfelchen unter dem Schokomantel verborgen ist.

 

Schokoapfel nah Kindergeburtstag

 

Ihr benötigt dazu:

•Pommesspieße aus Holz
•frisch gewaschene und polierte, am besten rotbackige Äpfel
•geschmolzene Schokolade
•bunte Schokostreusel oder Zuckerkonfetti…

Die Äpfel waschen, fein polieren und die Pommesgabeln fest und relativ tief in den Apfel stechen, damit die Kinder ihn gut halten können.

Schokolade im Wasserbad schmelzen den unteren Teil der Äpfel mit Schokolade überziehen, dazu den Apfel einfach ins Schokoladenschälchen tauchen und anschließend direkt in die Schokostreusel tunken. Alles auf einem Backpapier trocknen lassen.

Das ist kinderleicht und schon kleine Kinder können fast selbstständig dieses nette Mitbringsel für Schule und Kindergarten selbständig herstellen.

Die Pommesgabeln könnt ihr auch noch sehr hübsch mit Martin Tapes verzieren: Einfach Masking Tapes die Gabel kleben, abschneiden oder als Fähnchen einschneiden.

Vielleicht haben ja auch die Papis Lust, der Mama für den Muttertag ein paar Schokoäpfel gemeinsam mit dem Nachwuchs zu verzieren. Aber Achtung: Die Küche sollte hinterher nicht aussehen wie ein Schlachtfeld.

 

Schokoapfel viele Kindergeburtstag

 

Viel Spaß dabei und lasst es euch schmecken!!!! Habt ein schönes Wochenende.

Liebe Grüße.

Rosa und Limone

Leckere Einhorntorte für die Kindergeburtstagsparty

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Einhorntorte

 

 

Hallo Ihr Lieben.

Wir waren zu Carlas Kindergeburtstag eingeladen. Die ganze Geburtstagsparty stand unter dem Motto Einhorn und alle Mädchen hatten ein verzücktes Lächeln im Gesicht bei dem bis in Details vorbereiteten und liebevoll dekorierten Fest. Das absolute Highlight war eine wunderschön anzusehende und überaus leckere Einhorntorte, die wir in den Osterferien gemeinsam auf Wunsch unserer Mädels gebacken haben. Da wir beide in den Osterferien dennoch arbeiten und die Kinder betreut werden mussten, hatte keiner von uns Zeit zum Einkaufen. Daher probierten wir das erste Mal eine Onlinebestellung von Lebensmitteln aus und zwar bei Allyouneedfresh (vielen lieben Dank an dieser Stelle für die Zusammenarbeit). Das war unkompliziert, gut strukturiert sowie stressfrei und die Auswahl grandios mit sehr guten, namhaften Herstellern und vielen Bioprodukten.

Hier nun für Euch das Rezept der Einhorntorte:

 

Zutaten Biskuitteig

6 Eier
200g Mehl
200g Zucker
4 EL Wasser, lauwarm
1 Päckchen Vanillezucker
1 Päckchen Backpulver
1 Prise Salz

 

Zubereitung Biskuitteig

Eier trennen und Eigelb, Wasser, Vanillezucker und Zucker schaumig rühren. Eiweiß steif schlagen und unter das Eigelbgemisch heben. Mehl, Backpulver und Prise Salz unter das Eigemisch geben. Eine runde Kuchenform einfetten und den Teig einfüllen.
Backzeit ca. 20 Minuten bei 180°C Ober-/Unterhitze.
Biskuitboden stürzen und abkühlen lassen.

 

Zutaten Füllung

250g Quark (40%)
250g Schmand
400ml Sahne
1 Päckchen Vanillezucker
250g frische Himbeeren

 

Zubereitung Füllung

Sahne mit dem Vanillezucker steif schlagen. Schwand und Quark unterheben.

 

Zubereitung Torte

Den Biskuitboden einmal durchschneiden und mit 2/3 der Füllung bestreichen. Himbeeren gleichmäßig darauf verteilen und den zweiten Tortenboden darauf setzen. Mit der restlichen Füllung die Torte komplett bestreichen. Nun könnt Ihr nach Lust und Laune die Torte schmücken.

 

Einhorntorte angeschnitten

 

Natürlich passen wunderbar Zuckerstreusel in rosa und Blümchen dazu. Ihr könnt natürlich aber auch eigene Einhörner backen und auf die Torte setzen.

 

Einhornkekse

 

Carlas Omi hat das Einhorn auf der Torte bei BUTLER gefunden.

 

Die Torte schmeckt übrigens wunderbar und hat Gross und Klein hervorragend geschmeckt.

 

Einhorntortenstueck

 

 

Wir haben übrigens auch noch ein weiteres, leckeres Rezept, kennt Ihr schon unsere Biskuitrolle mit frischen Erdbeeren oder?

 

Viel Spass beim Nachbacken.

Liebe Grüsse.

rosa&limone