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Hallo Ihr Lieben.
Wir waren zu Carlas Kindergeburtstag eingeladen. Die ganze Geburtstagsparty stand unter dem Motto Einhorn und alle Mädchen hatten ein verzücktes Lächeln im Gesicht bei dem bis in Details vorbereiteten und liebevoll dekorierten Fest. Das absolute Highlight war eine wunderschön anzusehende und überaus leckere Einhorntorte, die wir in den Osterferien gemeinsam auf Wunsch unserer Mädels gebacken haben. Da wir beide in den Osterferien dennoch arbeiten und die Kinder betreut werden mussten, hatte keiner von uns Zeit zum Einkaufen. Daher probierten wir das erste Mal eine Onlinebestellung von Lebensmitteln aus und zwar bei Allyouneedfresh (vielen lieben Dank an dieser Stelle für die Zusammenarbeit). Das war unkompliziert, gut strukturiert sowie stressfrei und die Auswahl grandios mit sehr guten, namhaften Herstellern und vielen Bioprodukten.
Hier nun für Euch das Rezept der Einhorntorte:
Zutaten Biskuitteig
6 Eier
200g Mehl
200g Zucker
4 EL Wasser, lauwarm
1 Päckchen Vanillezucker
1 Päckchen Backpulver
1 Prise Salz
Zubereitung Biskuitteig
Eier trennen und Eigelb, Wasser, Vanillezucker und Zucker schaumig rühren. Eiweiß steif schlagen und unter das Eigelbgemisch heben. Mehl, Backpulver und Prise Salz unter das Eigemisch geben. Eine runde Kuchenform einfetten und den Teig einfüllen.
Backzeit ca. 20 Minuten bei 180°C Ober-/Unterhitze.
Biskuitboden stürzen und abkühlen lassen.
Zutaten Füllung
250g Quark (40%)
250g Schmand
400ml Sahne
1 Päckchen Vanillezucker
250g frische Himbeeren
Zubereitung Füllung
Sahne mit dem Vanillezucker steif schlagen. Schwand und Quark unterheben.
Zubereitung Torte
Den Biskuitboden einmal durchschneiden und mit 2/3 der Füllung bestreichen. Himbeeren gleichmäßig darauf verteilen und den zweiten Tortenboden darauf setzen. Mit der restlichen Füllung die Torte komplett bestreichen. Nun könnt Ihr nach Lust und Laune die Torte schmücken.
Natürlich passen wunderbar Zuckerstreusel in rosa und Blümchen dazu. Ihr könnt natürlich aber auch eigene Einhörner backen und auf die Torte setzen.
Carlas Omi hat das Einhorn auf der Torte bei BUTLER gefunden.
Die Torte schmeckt übrigens wunderbar und hat Gross und Klein hervorragend geschmeckt.
Wir haben übrigens auch noch ein weiteres, leckeres Rezept, kennt Ihr schon unsere Biskuitrolle mit frischen Erdbeeren oder?
Viel Spass beim Nachbacken.
Liebe Grüsse.
rosa&limone
Carlas Meerjungfrauentorte zum 5. Geburtstag - rosaundlimonerosaundlimone sagte am 25. Juni 2019 um 11:16 Uhr
[…] immer wieder mit neuen Ideen und unwiderstehlichen Rezepten. Vergangenes Jahr gab es zu Carlas 4. Geburtstag eine Einhorntorte, die bereits unglaublich hübsch anzusehen war. Dieses Jahr wünschte sich Carla eine […]
Ein Traum in türkis: Carlas Barbietorte - rosaundlimonerosaundlimone sagte am 12. März 2020 um 17:25 Uhr
[…] Was sind das nur aktuell für verrückte Zeiten. Unglaublich! Unsere Recherchereise nach Galtür, die wir ja im Januar aufgrund Tanis Innenbandriss im Knie verschieben mussten, wurde heute leider aufgrund des Coronavirus abgesagt. Wir sind sehr traurig darüber, da wir uns wirklich sehr darauf gefreut hatten. Aber natürlich müssen wir die Entscheidung des Hotels akzeptieren. Da Ischgl bereits komplett dicht gemacht worden ist und Galtür ganz in der Nähe liegt, folgen sehr viele Hotels dieser Empfehlung als Vorsichtsmaßnahme und Zeichen für die Gesundheit der Gäste und Mitarbeiter. Und wir alle müssen uns wohl aktuell ein wenig einschränken und hoffen, dass die Situation ganz bald wieder einigermassen normal verlaufen wird. Und generell finden wir natürlich die Vorsichtsmassnahmen sinnvoll und auch richtig. Kommen wir zu einem anderen, viel schöneren Thema: Diese Woche hatte Carla, die Tochter unserer Freundin Steffi, die erst vor kurzem wieder Mama geworden ist mit dem kleinen süssen Henri, ihren sechsten Geburtstag und hat diesen natürlich gebührend gefeiert. Steffi ist stets eine perfekte Gastgeberin und hat alles entzückend geschmückt und dekoriert. Carlas Oma liest ihrer Enkeltochter wirklich jeden Wunsch von den Augen ab und verspricht ihr jedes Jahr zu ihrem Ehrentag eine Wunschtorte zum Kindergeburtstag. Letztes Jahr wurde eine wunderschöne Meerjungfrauen-Torte gebacken, die wir Euch auch schon gezeigt haben. Und das Jahr davor gab es eine super leckere Einhorntorte. […]