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Yummy Oreo-Käsekuchen zum Geburtstag

Oreo Kaesekuchen

 

 

Hallo Ihr Lieben.

An Carlottas Geburtstag war ich in Backlaune und wollte unbedingt neue Rezepte ausprobieren. Schon eine ganze Weile stand auf meiner Backwunschliste ein Käsekuchen mit Oreokeksen. Von einer Freundin habe ich dann ein Rezept bekommen und es gleich ausprobiert. Und ich muss sagen, der Käsekuchen ist absolut gelungen und unsere Gäste waren total begeistert vom Geschmack und seiner Konsistenz, so dass ich Euch das Rezept natürlich nicht vorenthalten möchte. Und vielleicht habt Ihr ja auch Lust, am kommenden Muttertag einen Kuchen zu backen:

 

 

Oreo Kaesekuchen gedeckte Tafel

 

Zutaten

30 Oreokekse
60 g geschmolzene Butter
1000 g Magerquark
4 mittelgroße Eier
geriebene Zitronenschale (Biozitrone)
200 g Zucker
150 g geschmolzene Butter
1 Pck. Vanille-Puddingpulver

 

Zubereitung

Die Kekse im ganzen in einem Gefrierbeutel mit dem Nudelholz fein zerbröseln und mit der Butter anschließend verkneten. Eine 26er Springform entweder gut einfetten oder mit Backpapier auslegen. Die Keksmasse nun in die Springform verteilen und festdrücken.

Die restlichen 5 Zutaten in einer Schüssel alle auf einmal verquirlen und auf den Boden geben.

Den Kuchen nun im vorgeheizten Ofen bei 160° C für ca. 50 min. backen!

Der Kuchen kann im Anschluss natürlich noch verziert werden. Ich habe 2 Oreo Kekse über den Kuchen mit einer feinen Reibe gerieben.

 

 

Oreo Kaesekuchen Nahaufnahme

 

Oreo Kaesekuchen 3

 

 

Die Zubereitung ist mega fix und einfach. Super ist auch, dass der Kuchen im Ofen nur minimal aufgeht und seine Oberfläche daher schön eben bleibt ohne Risse, wie es oftmals bei einem Käsekuchen der Fall ist. Ein wenig aufpassen müsst ihr allerdings, dass der Boden nicht in die Form hinein klebt.

 

 

Oreo Kaesekuchen Stueck

 

Der Käsekuchen schmeckt am besten, wenn er etwas gekühlt ist und kann natürlich auch mit frischen Früchten verziert werden.

Für den Boden können natürlich auch, je nach Geschmack und Saison, andere Kekse verwendet werden wie Spekulatius, Cantuccini oder Butterkekse.

 

Viel Spaß beim Nachbacken.

Liebe Grüße

limone

 

Carlottas *3.* Geburtstag

Kindergeburtstagsmuffins

 

 

 

Hallo Ihr Lieben.

Heute ist ein grosser Tag, denn unsere kleine Strahlemaus Carlotta wird drei Jahre alt. Unglaublich, dass wir nun bereits ein Kindergartenkind haben, das seit einigen Wochen schon ganz fleissig und ohne jegliche Eingewöhnungsprobleme in den Kindergarten geht und das seit kurzem auch überhaupt keine Windel mehr benötigt. Juhuu, endlich ist die Windelzeit vorbei (was mich wirklich persönlich überaus freut).

Heute Morgen haben wir gemeinsam mit Carlotta ihre Geburtstagskerzen ausgeblasen und natürlich gab es einen Kuchen, der übrigens Carlottas einziger und grösster Wunsch war… in diesem Alter sind die Kinder noch genügsam und es ist so schön anzusehen, wie sie sich über Kleinigkeiten freuen können.

 

Kindergeburtstag Kerzen ausblasen

 

Kindergeburtstag Geburtstagskind

 

Dann wurde natürlich noch im Kindergarten Geburtstag gefeiert und wir haben unsere beliebten Waffelbechermuffins mitgebracht. Die finde ich vor allem für Kindergartenkinder wirklich super, da sie handlich und nicht zu gross sind.

 

Kindergeburtstag Waffelbechermuffins 1

 

Kindergeburtstag Waffelbechermuffins

 

Es gibt noch einiges vorzubereiten, denn heute Mittag kommen Freunde und Familie. Heute Vormittag habe ich noch gebacken und das erste Mal Biskuit Schnecken ausprobiert. Die schmecken super lecker, müsst ihr unbedingt einmal nachbacken (Rezept von unserer Biskuitrolle), ich habe natürlich gleich eine verschlungen, musste ja getestet werden.

 

Kindergeburtstag Biskuitschnecken

 

Kindergeburtstag Igelkuchen

 

Nun muss ich noch aufräumen und dekorieren, bevor die Gäste erscheinen und gleich das Geburtstagskind vom Kindergarten abholen.

Bis bald Ihr Lieben, habt einen schönen Tag und natürlich ein wunderschönes, sonniges Wochenende.
Viele liebe Grüsse.

limone

 

PS: Ach ja, am Samstag dem dem 23. Februar gehe ich auf die Blogfamiliär in Stuttgart! Habt ihr nicht auch Zeit und Lust dabei zu sein? Ab 15h im Kulturzentrum Merlin gibt es Vorträge von „Das gewünschteste Wunschkind aller Zeiten“ und einer Vertreterin von Facebook/Instagram und beide werden uns etwas darüber erzählen, was unsere Kinder im Netz machen, was wir ihnen (nicht) erlauben können und wie wir mit all der Digitalität im Alltag umgehen können.

Dazu gibt es gratis Kinderbetreuung (Kinder brauchen kein Ticket, einfach mitbringen), Snacks, Getränke und eine Goodiebag.
Ich würde mich freuen, wenn der ein oder andere von Euch auch vorbei schaut.
Tickets für zehn Euro gibt es bei Eventbrite.

Linas Giraffen-Kindergeburtstagskuchen

Giraffen Kindergeburtstagskuchen Titel

 

 

Hallo Ihr Lieben.

Letztes Wochenende hatten wir ein schönes Geburtstags-Wochenende. Lina wurde am Freitag acht Jahre alt und bereits Tage vor ihrem Geburtstag war die kleine Maus schon so aufgeregt. Es wurden die Tage und Stunden gezählt, wann denn endlich ihr ersehnter Geburtstag sei. Natürlich wurde auch wenig geschlafen und wir starteten schon morgens um sechs mit unserem Familiengeburtstagsfrühstück!!! Also noch vor der Schule!!! Die ersten Päckchen wurden geöffnet und strahlende Kinderaugen verkündeten große Freude und Glück über ihre Geburtstagsgeschenke.

Linas allergrößter Wunsch zu ihrem Geburtstag war ein Pennyboard. Der Jubel war riesengroß, als dieses endlich ausgepackt werden konnte. Am Nachmittag starteten wir mit einem Geburtstagskaffee, zu dem Freunde und Verwandte vorbei kamen. Leider blieben einige im Schneetreiben stecken, so dass wir das ganze Wochenende mit den Nachfeiern beschäftigt waren. Wir genossen es sehr, dass ständig Besuch an der Tür klingelte.

Lina wünschte sich natürlich auch einen Geburtstagskuchen. Dieses Jahr gab es einen Giraffenkuchen. Aber dieser sollte nicht nur schön aussehen, sondern vor allen Dingen auch schmecken. Und bei meinen Kindern ist es natürlich immer ein absolutes Muss, dass bei jedem ihrer Geburtstage auf jeden Fall der geliebte Tiroler Nusskuchen dabei sein soll. Dieses Mal wandelte ich einfach das Rezept des Nusskuchens (auch das Rezept unserer Muffins) in einen Giraffenkuchen um.

Ich füllte den Teig in eine kleine Springform, liess ihn nach dem Backen gut auskühlen und verzierte ihn mit Mikado Keks Stäbchen. Danach stäubte ich etwas Puderzucker darüber, brachte eine Girlande aus Masking Tapes an und eine Kerze, stellte zwei wunderschöne Giraffen dazu und verzierte alles mit Schokomacarons und Mini Marshmallows.

 

Giraffen Kindergeburtstagskuchen 2

 

Giraffen Kindergeburtstagskuchen 3

 

Giraffen Kindergeburtstagskuchen 4

 

Giraffen Kindergeburtstagskuchen

 

 

Das Geburtstagskind war im Glück und ließ sich Ihren Kuchen schmecken.

Macht es Euch schön und habt ein tolles Wochenende.

Liebe Grüße

Rosa