April 2012 - rosaundlimonerosaundlimone

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Der Frage-Foto-Freitag

27. April

Hallo Ihr Lieben

Was für eine Woche neigt sich dem Ende, sie war bei uns beiden recht turbulent und anstrengend. Aber jetzt freuen wir uns erst einmal auf den Frage-Foto-Freitag vonOhhh…Mhhh… und Slomo. Was macht Ihr denn am Wochenende, nutzt Ihr den Brückentag und verreist Ihr? Wir machen eigentlich nichts Spezielles und hoffen vor allem auf das angekündigte schöne und sonnige Wetter, am Samstag soll es sogar bis zu 30 Grad geben, wir sind gespannt und voller Vorfreude!

Habt ein schönes, verlängertes Sonnenwochenende und ganz liebe Grüsse

rosa & limone

Dein Urlaub dieses Jahr?

rosa: Wir haben noch nichts gebucht, vielleicht gehen wir auf meine Lieblingsinsel Mallorca, vielleicht auch mit limone und Kids

limone: Da wir ja das halbe Jahr in Italien leben, ist eigentlich Heimaturlaub und Freibad angesagt. Ausser es klappt vielleicht noch mit rosa ein paar Tage ans Meer zu reisen.

Dein Parfum?

rosa: Eigentlich die letzten Jahre immer Issey Myake, jetzt kann ich es seit Neuestem aber irgendwie nicht mehr riechen. Neuer Abschnitt, neuer Duft, daher Prada

limone: Momentan mag ich es recht blumig und verspielt, das Parfüm hat mir mein Mann von einer Reise mitgebracht und es riecht total lecker.

Was tut dir gerade gut?

rosa: Sich mit lieben Freunden treffen, quatschen, lecker essen, Weinchen schlürfen, über das Leben philosophieren, sich ablenken…

limone: Gerade muss es beinahe jeden Tag ein Gelato sein, am Liebsten Nocciola und Stracciatella, nirgens schmeckt es so gut wie im Peruzzi!

Deine Farbe?

rosa: Schon seit meiner Kindheit apfelgrün, so wie die frisch spriessende Frühlingsweide.

limone: Das wechselt gerade etwas, momentan mag ich es zitronengelb, vor allem bei den Klamotten

Die schlimmste Fernsehsendung, die du gern guckst?

rosa: Heidi Klum finden wir obernervig und die ganze Topmodelshow irgendwie auch, aber Donnerstag abend kommt irgendwie nie etwas Gutes im Fernsehen, daher schaut man es dann doch irgendwie so nebenher. Würden wir aber nie zugeben 😉

limone: Wir schauen beide total gerne Greys Anatomy, auch wenn es manchmal recht eklig ist (erst diese Woche gab es eine Penistransplantation aaarrrrrghhhh) aber der allerschönste Chefarzt der Welt Mc Dreamy macht das natürlich wieder wett!!!!

Liebe Grüße

rosa&limone

Gepostet von rosa limone | 12 Kommentare | Kategorie: Allgemein

Leckeres Spargelrisotto und Danke schön an 23qm Stil

24. April

Hallo Ihr Lieben!

Mein Mann ist seit einigen Jahren ein wirklich toller Hobbykoch und verwöhnt die Familie regelmässig mit seinen Kochkreationen. Er liebt es auch, sich abends Kochsendungen anzuschauen, bei denen ich ständig einzuschlafen drohe. Bei uns ist klar geregelt, dass hauptsächlich er für das Kochen zuständig ist (ich *muss* zwar auch, aber habe da nicht so die Geduld, Leidenschaft und Musse wie er) und ich für das Backen (was mir viel mehr Spass bereitet). Nun konnte ich ihn endlich mal überreden, eins seiner Rezepte zu offenbaren und wer weiss, vielleicht kann ich ihn dazu öfters mal motivieren. Erst gestern hat er uns nämlich sein oberleckeres Spargelrisotto kredenzt und das müsst Ihr einfach unbedingt einmal nachkochen.

Hier sein Spargelrisottorezept:

Zubereitung

Die Butter in den Tiefkühler.

Ausreichend Wasser für den Spargel aufsetzen und zum Kochen bringen. Gut salzen…

Das holzige Ende beim Spargel abschneiden und entsorgen. Dann die Spargelspitzen abschneiden und den Rest vom Spargel in ca. 1-2cm große Stücke schneiden und schließlich ins Salzwasser geben und leicht köcheln.

Nach ca. 10-15min (darf nicht mehr zu hart sein) den Spargel aus dem Wasser holen. Dann die Spargelspitzen in den Spargelsud geben und für ca. 5-7min kochen (darf ruhig noch etwas Biss haben).

Etwa ein Viertel der Spargelstücke (nicht die Spitzen!) mit der Sahne, Milch und etwas Spargelsud pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken…

Zwiebel und Knoblauch schälen und klein würfeln.

Olivenöl und etwas Butter in einen großen Topf erhitzen und Knoblauch und Zwiebel darin anschwitzen. Eine Prise Zucker dazu tun und mit dem Weisswein ablöschen…gut einkochen lassen und wenn fast keine Flüssigkeit mehr vorhanden ist, den Risottoreis dazugeben und warten bis alles aufgesogen wurde. Unter ständigem Rühren einen Teil des Fonds dazugeben (so viel, dass der Risottoreis fast bedeckt ist). Warten bis der Fond vom Reis aufgesogen wurde und mit dem restlichen Fond und etwas Spargelsud wiederholen (ca. 20-25min). Immer wieder gut rühren. Zwischendurch immer mal wieder probieren…nicht dass er zu `lätschig` wird.

Am Schluss noch die Spargel-Sahne-Mischung zum Reis geben und unterrühren. Vom Herd nehmen und die restliche kalte Butter (am besten eiskalt, so bindet sich die Butter besser mit dem Risotto und wird noch cremiger) und fast den ganzen Parmesan einrühren. Salzen und Pfeffern.

Zum Schluss die Spargelstücke untermischen und ca. 5min ziehen lassen…je nach Belieben die Spargelspitzen ebenfalls sofort untermischen oder später beim Servieren dazugeben.

Restlichen Parmesan darüber reiben…GUTEN APPETIT

P.S.: Wenn auch die Kiddies mitessen, einfach den Wein weglassen…der Alkohol verdampft nicht komplett!!!!!

Auserdem möchten wir Euch noch unseren Gewinn von der lieben Ricarda von 23qm Stil zeigen, über den wir uns sehr gefreut haben. Wir haben nämlich das tolle Poster Fish mit Pop-up Effekt der niederländischen Papierdesignerin Jurianne Matter gewonnen und müssen nun noch ein schönes, passendes Ehrenplätzchen finden. Vielen lieben Dank auf jeden Fall noch einmal!!!

Gutes Gelingen beim Spagelrisotto, einen schönen Frühlingstag und viele liebe Grüsse

limone

Gepostet von rosa limone | 7 Kommentare | Kategorie: Allgemein

Tags: 23 qm Stil, Jurianne Matter, Rezept, Spargelrisotto

Frühlings- Joghurtvasen und Kusmitee-Gewinner

18. April

Hallo Ihr Lieben

Uns ist es nach Frühling, Sonne, Spaziergängen, Picknicken, offenen Schuhen, Kleidchen, Eis, Freibad, Blumen, bunten Farben und und und, es wird jetzt einfach Zeit, dass es wärmer wird!!!!!!

Um ein wenig Frühlingsstimmung ins Haus zu zaubern, haben wir unsere Joghurtgläser mit schönen Bändern von Artebene verziert und diese als Vasen für unsere Frühlingsblumen genommen. Einer lieben Freundin haben wir dann noch ein kleines Kistchen mit unseren Vasen zusammen gestellt und ihr als Danke schön zu einem sehr leckeren Brunch mitgebracht.

Was macht Ihr denn so, um ein wenig Frühlingsstimmung aufkommen zu lassen (vor allem bitter nötig wenn das Wetter so bescheiden ist wie gerade brrrrrrrr)? Sehnt Ihr Euch auch schon so nach wärmerem Wetter?

Übrigens haben wir die Kusmitee Gewinner gezogen, es waren so viele liebe Kommentare dabei, wir haben uns über die rege Teilnahme von Euch gefreut. Dank dem True Random Generator können wir nun folgende Gewinner beglückwünschen:

tatatataaaaaaaaaa…….