Monatsarchiv

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Linchen’s und Louisa’s Kleiderschrank im Januar 2014

Hallo Ihr Lieben!

Wir haben ja aktuell beinahe schon frühlingshafte Temperaturen und nach der Weihnachtszeit haben wir gerade so richtig Lust auf bunte Farben, Frühlingsblumen und neue Deko. Geht Euch das ähnlich? Auch unsere Mädels sind im Blümchenfieber und möchten aktuell jeden Tag Röckchen, am Besten ganz bunt, anziehen. Nutzen wir die Phase aus, so lange es noch so mild ist, der Wintereinbruch wird sicher bald kommen bibber. Hier nun der Style unserer beiden Principessas mit ihren neuen Lieblingsröckchen von Heavenly Creatures (die sind aber einfach auch zuckersüss!!!!).

Am Wochenende feiern wir Kindergeburtstag unserer Kleinsten, da zeigen wir Euch ganz bald Bilder unserer Geburtstagsparty, die dieses Jahr auch recht bunt wird! Seid gespannt…

Habt ein schönes Wochenende und viele liebe Grüsse

rosa&limone

Louisa-Vorderansicht-Littleplatypus Louisa-Rücken-Littleplatypus Louisa-Rock-Littleplatypus Rock HEAVENLY CREATURES über Little Platypus
Longsleeve OKAIDI
Weste SCOTCH R’BELLE
Strumpfhose ZARA

Lina-Vorderansicht-Littleplatypus Lina-Rücken-Littleplatypus Lina-Rock-Littleplatypus Lina-draussen-LittleplatypusBody PETIT BATEAU
Weste PETIT BATEAU
Rock HEAVENLY CREATURES über Little Platypus
Fellweste ZARA
Strumpfhose FALKE
Ballerinas von NATURINO

Himbeercreme-Träumchen mit Schäumchen

Himbeercreme-Träumchen-mit-Schäumchen-Start-rosa&limoneHallo Ihr Lieben!

Wir haben die vergangenen Wochen geschlemmt, was das Zeug hält, was sich leider am Hosenbund ein wenig bemerkbar macht. Aber egal, lecker essen und es sich kulinarisch gut gehen lassen gehört einfach zu einem erfüllten Leben und tut der Seele gut oder was meint Ihr? Ein absolutes Wohlfühl-Schlemmer-Dessert gab es bei uns an Heilig Abend und da es so lecker ist gleich noch einmal an Silvester. Es ist nicht so mächtig wie andere Nachtische, schmeckt himmlisch und ist super schnell und easy vorzubereiten, daher möchten wir es Euch natürlich nicht vorenthalten. Hier nun das Rezept zu unserem Himbeercreme-Träumchen mit Schäumchen:

 

Zutaten

500g Naturjoghurt
500g Vanillejoghurt
500g Quark Magerstufe
400ml Sahne
1 Pkg Vanillezucker
200g Baiser
500g Himbeeren (TK)

Den Quark mit beiden Joghurts und Vanillezucker cremig rühren. Die Sahne steif schlagen und unter die Joghurt-Quarkcreme heben. Die Baisers in einer kleinen Schüssel zerdrücken. Ihr könnt sie auch in eine Plastiktüte hinein tun und darin verkleinern, dann verbröselt nicht alles.

Eine große Schüssel nehmen und unten eine Schicht Joghurtsahnequark verteilen. Auf der Quarkschicht einen Teil der Baiserkrümel verteilen, dann einen Teil der gefrorenen Himbeeren darauf geben.

Wieder eine Schicht Joghurtsahnequark darauf verteilen, gefolgt von Baiser und Himbeeren. Wiederholen, bis die Schüssel voll ist, mit Baiser abschließen. Ihr könnt mehrere Schichten machen, es reicht aber auch nur eine Schicht.

Für mind. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen und kalt servieren!

Himbeercreme-Träumchen-mit-Schäumchen-rosa&limone

 

Von einer Freundin haben wir noch den Tipp bekommen, in die Creme etwas geriebenen Chili und Ingwer hinein zu tun, damit das Dessert eine leichte Schärfe bekommt. Ist natürlich nicht so optimal bei Kindern geeignet aber wir können uns sehr gut vorstellen, dass die Schärfe im Joghurtsahnequark sehr gut passt. Der Nachtisch unserer Freundin wird *Feuerkuss* genannt, hört sich doch hübsch an oder? Ihr könnt natürlich auch ein wenig variieren und statt Joghurt Mascarpone nehmen aber das war uns dann doch eine zu grosse Bombe.

Viel Spass beim Ausprobieren und gutes Gelingen!

Ganz liebe Grüsse

rosa&limone

Käsekuchen mit Mandelstreusel & Himbeer-Konfi

Käsekuchen-mit-StreuselnHallo Ihr Lieben!

Wir haben heute liebe Gäste zu Besuch und haben auf Wunsch der Kids einen Ihrer Lieblingskuchen gebacken und zwar Käsekuchen mit Mandelstreusel und Himbeer-Marmelade. Diesen Kuchen haben wir schon oft gebacken und er kommt jedes Mal super gut an, so dass wir das Rezept bereits mehrmals weitergeben mussten. Der Kuchen ist aus einer Lecker Bakery Ausgabe (die wir übrigens sehr mögen und regelmässig lesen), wir haben ihn allerdings leicht verändert und statt Kirsch- Himbeerkonfitüre verwendet, da dies die absolute Lieblingsmarmelade der Kinder ist und wir sogar noch selbst gemachte daheim hatten. Hier nun für Euch das Rezept:

ZUTATEN FÜR CA. 16 STÜCKE

    • 300 g Mehl
    • 350 g Zucker
    • 175 g Butter
    • 5 Eier (Größe M)
    • 1 Prise Salz
    • 1 Glas (250 g) Himbeerkonfitüre
    • 250 g Magerquark
    • 500 g Sahnequark
    • 2 Päckchen Puddingpulver „Vanille-Geschmack“ (zum Kochen)
    • abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Zitrone
    • 50 g Mandelblättchen
    • Puderzucker zum Bestäuben
    • Fett und Mehl für die Form
    • Alufolie

 

ZUBEREITUNG VON KÄSEKUCHEN MIT MANDELSTREUSEL UND HIMBEER-KONFITÜRE

Mehl, 150 g Zucker, Butter in Flöckchen, 1 Ei und Salz erst mit den Knethaken des Handrührgerätes, dann mit den Händen zu Streuseln verkneten. Eine Springform (26 cm Ø) fetten und mit Mehl ausstreuen. Hälfte der Streuselmasse in die Form geben und zu einem festen Boden andrücken. Marmelade fast bis an den Rand auf dem Boden verstreichen. Mager- und Sahnequark, 200 g Zucker und Puddingpulver mit den Schneebesen des Handrührgerätes glatt rühren. 4 Eier und Zitronenschale nacheinander unterrühren. Käsemasse auf dem Boden verteilen und glatt streichen. Übrige Streusel und Mandeln mischen. Streusel auf der Käsemasse verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) 50–60 Minuten backen. Nach der Hälfte der Zeit den Kuchenrand eventuell mit Alufolie abdecken. Fertigen Kuchen ca. 10 Minuten bei geöffneter Ofentür ruhen lassen. Mit Puderzucker besträubt servieren. Dazu schmeckt Schlagsahne.

Käsekuchen-mit-Streuseln-Stück-rosa&limoneWir haben das Wochenende auch dazu genutzt, unsere Weihnachtsdeko abzubauen, so schön wir sie auch finden aber irgendwann Anfang Januar ist uns einfach nach Blumen, frischen Farben und Frühling, auch wenn der Winter irgendwie noch nicht so richtig los gelegt hat.

Habt einen schönen Sonntag und morgen (falls Ihr in den Genuss kommt) einen schönen Feiertag.

Viele liebe Grüsse

rosa&limone