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Leichte Frühlings-Lachsröllchen

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Hallo Ihr Lieben,

die Sonne lacht und lacht und unser Herz hüpft vor Glück ☀️☀️☀️
Das Leben fühlt sich so leicht an, wenn die Tage länger werden und die Temperaturen steigen. Die Luft wird wärmer und heute sind, haltet euch fest 24C angesagt.

Juhuuuu wie schön FRÜHLING

Und wenn die Temperaturen steigen haben wir spontan Lust auf leichte Küche. Nach der langen Winterzeit, in dem auch wir viel zu oft Lust auf Süsses und Herzhaftes verspürt und auch nachgegeben haben, sind wir von unserer Idealvorstellung einer knackigen Bikinifigur noch weit entfernt 🙂

Da hilft nur etwas mehr Konsequenz, weniger Süsses, mehr Sport, weniger Alkohol und leichte Küche mit mehr Fisch, Obst und Gemüse…

Daher haben wir heute für Euch leichte Lachsröllchen ausgesucht. Sie lassen sich sehr gut und sehr schnell vorbereiten. Und sind allzeit beliebt bei jedem Buffet. Ok, vielleicht sind sie nicht unbedingt für eine Frühjahrsdiät geeignet, aber wir sind noch ganz am Anfang und lassen das Baguette auf jeden Fall mal weg 🙂

 

 

Leichte Frühlings-Lachsröllchen

ZUTATEN

6  große Scheibe Räucherlachs
100 g Doppelrahm Frischkäse
50 g weiche Butter
1 EL Crème Double
Salz und Pfeffer
1 EL Dill fein gehackt und ein paar Dillstängeln zum Verzieren
Zitrone

ZUBEREITUNG

Räucherlachsscheiben auf Pergamentpapier auslegen. Frischkäse mit Butter, Crème Double, Salz, Pfeffer und klein gehacktem Dill vermischen.

Auf den Räucherlachs streichen und diesen mit Hilfe des Pergamentpapiers zu einer Roulade aufrollen.

Zugedeckt 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Zum Servieren die Lachsroulade in Scheiben schneiden. Mit Zitronenscheiben und etwas Dill garnieren. Dazu schmeckt Baguette.

 

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Sehr lecker und mega einfach! Lasst es Euch schmecken…

Eure ROSA&LIMONE

Louisas Kleiderschrank im April 2015

Louisas-Kleiderschrank-rosaundlimone

 

 

Hallo Ihr Lieben!

Was für ein herrliches Frühlingswetter momentan, wir alle genießen die Tage in vollen Zügen. Endlich ist es länger hell und auch wenn die Osterferien nun leider bereits vorbei sind, lässt es sich dennoch bei Sonnenschein einfach in allen Bereichen besser leben.

Dieses Wochenende haben wir auf diversen Frühlingsfestchen verbracht und hatten viel Spass miteinander. Aber so gemütliche „Hocketse“ sind natürlich nicht zu verachten. Und auch schon unsere Kids sind kleine Partymonster, die am Liebsten on tour sind (ganz die Mamis).

Am Sonntag waren wir dann zu einer Kommunion eingeladen, die wirkllich sehr schön war und für die wir uns als Familie natürlich auch heraus geputzt haben. Da kam dann natürlich auch unter anderem Louisas Blazer zum Einsatz, den sie sehr liebt! Wenn sich nun die ein oder andere Mami darüber wundert: Louisa findet, dass sie darin aussieht wie eine Reiterin! Und das ist natürlich Motivation genug.

Hier nun also ein kleiner Blick in Louisas Kommunions-Gästeoutfit.

 

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Blazer SCOTCH R’BELLE
Kleider SCOTCH R’BELLE
Leggings H&M
Strickjacke BENETTON
Schuhe CHOOZE (schöne silberfarbige Ballerinas gibt es übrigens aktuell bei Sarenza)

 

Habt alle eine schöne Frühlingswoche, sonnige Grüße

rosa&limone

 

Du bist einzigartig mit Claire von CAPPUMUM

Hallo Ihr Lieben!

Wir waren ja vor Kurzem zum Netflix Bloggerevent in München und wie Ihr ja bestimmt wisst, haben wir wirklich einen Narren an München gefressen. Die Stadt hat einfach Flair, die Lage ist gigantisch mit der Nähe zu Seen, Bergen und auch Italien und wir sind immer sehr gerne auf Besuch dort. Beim Event haben wir eine Mama-Bloggerin kennen gelernt, die uns wirklich gleich super sympathisch war, die sich auch durch ihren Style und durch ihre lebendige Art und Gestik von den anderen Bloggerinnen deutlich abgehoben hat. Wir sprechen von Claire von Cappu Mum, die Mama eines Vierjährigen und wohnhaft im schönen München ist mit einer wahnsinnigen Leidenschaft für Mode (finden wir natürlich supi)! In ihrer Freizeit tanzt sie klassisches Ballett, was man an ihrer tollen Figur sehen kann und seit sie Mama ist, kann sie ohne roten Lippenstift nicht leben – das kommt uns natürlich bekannt vor, denn unserer rosa geht es ja genau so.

Ihr fragt Euch vielleicht, warum Claire den Blog Cappu Mum genannt hat? Den Spitznamen bekam sie von ihrem Freund, als ihr Sohn Oskar ungefähr fünf Wochen alt war und sie es zu ihrem täglichen Sport machte, mit Baby im Café abzuhängen, Cappuccino zu schlürfen und sich den neusten Modemagazinen hinzugeben.

Auf Cappumum ist sie immer auf der Suche nach neuen Plätzen, Beschäftigungen mit Kids – auch an verregneten Tagen, Modetrends für Mamis & Minis, Shops, schönen Events, familientauglichen Restaurants, Ausflugszielen und Schuhen, natürlich mit Schwerpunkt München!

Wir durften Claire unsere Interviewfragen stellen und freuen uns nun über ihre schönen Antworten! Liebe Claire, vielen lieben Dank für Deine Zeit!

 

 

Claire-Interconti

Name: Claire Nizeyimana

Blog: Cappu Mum

Beruf: In Teilzeit tätig

Anzahl und Alter der Kinder: 1 Kind, Oskar, 4 Jahre

 

 

 

Wie sah Dein Leben vor Deinem Kind aus?

Arbeiten, Ballett, viel Ausgehen, lange Schlafen… Ein klassisches Leben in der Großstadt ohne Kids ;-).

 

 

Was hat sich verändert seit Du Kinder hast? Was vermisst Du heute?

Ich kann am Wochenende nicht mehr bis in die Puppen schlafen – leider! Das vermisse ich. Aber sonst ist es jetzt besser. Viel besser! Ich bin nicht mehr “always on the run”, mit meiner Familie angekommen. Nicht mehr höher, schneller, weiter, auf der Suche nach keine Ahnung was… das ist ein schönes Gefühl. Das Leben als Familie in München ist fabelhaft. Die Stadt hat einiges zu bieten und die Umgebung ist toll, die Nähe zu den Bergen und Italien! Tatsächlich nutze ich diese Möglichkeiten zum Verreisen jetzt sogar mehr als vor der Geburt. Verreisen mit der Familie ist schön, das mache ich richtig gerne!

Ach ja, die größte Veränderung: Ich habe Cappu Mum gelauncht! Juhu!

Eigentlich vermisse ich nichts – bis auf das Ausschlafen ;-). Mit meinen Freundinnen habe ich Spaß wie vor den Kids, nur ein wenig anders eben. Manchmal sind die Nachmittage so verrückt, mit lustigen Kindern, Chaos in der ganzen Wohnung und wir mittendrin, natürlich mit einem Cappu in der Hand und vertieft in spannende Gespräche. Manchmal müssen wir dann selbst über uns “Desperate Housewifes” lachen und denken, wie langweilig war es bitte vorher.

 

 

Was ist Stil für Dich? Wie hat sich Dein Stil geändert. seit Du Kinder hast?

Ich hatte immer schon eine große Leidenschaft für Mode & Stil, das hat sich mit der Geburt meines kleinen Sohnes nicht verändert. Ich würde sogar fast sagen, dass ich nun meinen ganz eigenen Stil gefunden habe und noch mehr in der Mode aufgehe. Kann aber natürlich auch damit zusammenhängen, dass ich auf Cappu Mum darüber schreibe ;-). Vielleicht kleide ich mich in der Freizeit etwas legerer als früher und jeden Trend mache ich bei Weitem nicht mehr mit. Aber beim Ausgehen krame ich schon noch ganz gerne die High Heels heraus!

 

 

Wie sieht ein ganz normaler Alltagstag bei Euch aus?

Täglich grüßt das Murmeltier! 7.00 Uhr aufstehen, duschen, Oskar wecken und tagfein machen. Oskar in den Kindergarten bringen und weiter in die Arbeit radeln. Um 15 Uhr treffen wir uns dann wieder, treffen meine Freundinnen, gehen Eis essen, bummeln, gehen auf den Spielplatz, in den Park oder machen es uns daheim gemütlich. Um 18.30/19.00 Uhr wird mein Kleiner nachtfein gemacht, mein Freund übernimmt und ich gehe zum Ballettunterricht. Danach beginnt der gemütliche Teil des Tages. Und am nächsten Morgen geht´s wieder von vorne los! Kennt ihr doch bestimmt auch sehr gut.

 

 

Was hat Dich in Deinem Leben geprägt?

Sehr kitschig, aber definitiv die Geburt meines Sohnes, die daraus entstehende, besondere Bindung zum Partner und die bedingungslose, große Liebe zu so einem kleinen Würmchen! Das macht vieles klar!

 

 

Was ist Dir wichtig Deinem Kind auf seinem Weg mitzugeben?

Dass er wunderbar ist, so wie er ist! Einzigartig & toll, egal was mal irgendjemand zu ihm sagt! Und dass wir immer für ihn da sind!

 

 

Dinge, die Dir mit den Kindern am meisten Spass machen?

Lachen! Mit Oskar Späße zu machen oder ihn quietschen zu sehen ist der Hit – ich liebe es!

 

 

Was macht Dir mit Deinen Kindern gar keinen Spass? Und warum?

Der Mitbringtag im Kindergarten! Mein Tag “X” in der Woche. Horror! Es gibt Zwickmühlen, Tränen, Zeitdruck, ein einziges Teil auszusuchen, dass man stolz im Morgenkreis präsentieren kann, ist sowas von schwierig für ein (mein) Kind – Wahnsinn! Aber eine sehr gute Übung für Mama & Kind.

 

 

Ein Tipp von Dir, tolles Spiel, tolles Buch, tolle Kinderklamotten…?

Unser Lieblingsspiel ist Billy Biber, ein tolles Buch “Das große Elmar Buch” und meine Lieblingskinderkleider sind von Petit Bateau und Bobo Choses.

 

 

Wer unterstützt Dich in der Kinderbetreuung?

Wir machen das im Team, mein Freund und ich. Unsere Familien sind leider viel zu weit weg. Und dann habe ich zum Glück noch ganz wunderbare Freundinnen, die uns helfen und auf Oskar aufpassen, wenn wir in Zeitnot sind oder einmal etwas zu Zweit machen möchten.

 

 

Was macht Dich glücklich und was traurig?

Glücklich machen mich meine wunderbare Familie und meine tollen Freunde!

Traurig bin ich, wenn ich sehe, was in der Welt gerade so los ist.