Hallo Ihr Lieben.
Mit Carlotta gehe ich jeden Dienstag in eine Krabbelgruppe und auch wenn man zugegebenermaßen mit dem dritten Kind fauler wird, was das Baby- bzw. Kleinkindprogramm betrifft (und man ehrlich gesagt auch mit manchen Themen einfach durch ist), ist es immer sehr nett, die Mamis zu treffen. Und sich natürlich Zeit zu nehmen.
An einem Vormittag brachte die liebe Anja einen super leckeren Mohn-Kirschstreuselkuchen mit, der einfach der Knaller war. Ich liebe Mohn und dieser Kuchen ist ein einziger Traum. Extra für Euch hat sie mir das Rezept verraten und ich verspreche Euch: Es wird kein Krümelchen mehr übrig bleiben.
Zutaten
Teig
125g Butter
100g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
3 Eier
250g Mehl
1/2 Päckchen Backpulver
Füllung
1/2 Liter Milch
1 Päckchen Vanillepudding
2 EL Zucker
1 Päckchen Mohnback
1 Glas Sauerkirschen
Streusel
100g Mehl
50g Zucker
70g Butter
Zubereitung
Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren, die Eier dazu geben und 1 Minute rühren.
Das Mehl plus Backpulver zugeben und unterrühren.
Den Teig in eine gefettete Springform geben.
Milch, Puddingpulver und Zucker nach Anleitung zu einem Pudding zubereiten.
Danach das Mohnback hinzu geben und unterrühren. Die Masse auf den Boden geben.
Kirschen anseihen und auf die Mohnmasse geben.
Aus Mehl und Zucker eine Streuselmasse machen und diese auf den Kirschen gleichmäßig verteilen.
Bei 180 Grad 45 backen.
Probiert den Kuchen aus, er ist sooooooooooo unglaublich lecker.
Liebe Grüße.
limone
