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Carlos amerikanische Zitronenlimo

Zitronenlimonade-rosaundlimone

 

 

Hallo Ihr Lieben!

Bei diesen hochsommerlichen Temperaturen steht uns der Sinn nach kühlen Erfrischungsgetränken. Unser momentaner Favourite ist diese amerikanische Zitronenlimonade, die wir bereits vor Jahren von Carlo nach einem Amerika-Trip probiert haben. Und seit dem gehört diese erfrischende Zitronenlimonade in jeden Sommer und bei diesen aktuellen Temperaturen umso mehr. Hier für Euch nun das Rezept:

 

 

Zutaten

Bio-Zitronen
100g Zucker
1 kleine Prise Salz
100g Eiswürfel
1l kaltes Wasser
Zitronenscheiben oder Rosmarinzweige zum Dekorieren

 

Zubereitung

Den Saft der Zitronen auspressen und in einen Mixer geben. Den Zucker, Eiswürfel und Wasser dazu geben und gut durchmixen. Wir mögen bei diesen heißen Temperaturen die Limonade nicht so süß, wir finden sie so erfrischender, aber man kann ohne Probleme bis zu 150g Zucker hinzu geben.

In schöne Gläser füllen, hübsch mit Zitronenscheiben oder einem Rosmarinzweig dekorieren (gibt auch noch einen leckeres Aroma).

Die Zitronenlimonade schmeckt übrigens auch sehr lecker mit einem Schuss Prosecco.

 

Zitronenlimonade-rosaundlimone-2

 

 

CHEERS!

rosa&limone

rosa zu Besuch bei Okka von slomo

Hallo Ihr Lieben!

Wir haben Euch ja vor Kurzem in unserer Interviewreihe Okka Rohd von slomo vorgestellt. Heute ist rosa zu Gast und beantwortet Okka einige Fragen zu sich und Ihrem Leben. Wie sie die Kinderbetreuung organisiert, unter welchen Bedingungen sie arbeitet, ob sie dabei noch persönliche Zeit für sich übrig hat, was sie glücklich macht…

 

 

rosa-mit-Familie

 

Schaut vorbei, vielleicht entdeckt Ihr ja ein paar Neuigkeiten über sie… Hier könnt Ihr das Interview anklicken.

 

Liebe Grüße

rosa&limone

CAESAR’S SALAD

Hallo Ihr Lieben.

Vor ein paar Wochen waren wir bei Freunden zum Grillen eingeladen. Und es gab einen supertollen CAESAR’S SALAD, den ich eigentlich seit meiner Kalifornienzeit nicht mehr so lecker gegessen habe. Weshalb ich Euch heute dieses italo-amerikanische Rezept zukommen lasse. Probiert den Caesar Salad aus, er schmeckt total gut und wird Euren Freunden bestimmt genauso lecker munden.

 

 

Caesar-Salad

 

 

Very trendy direkt aus CALIFORNIA

Für vier Hungrige als Auftakt:

1 großer Romana Salat
100 g Bacon
2 Scheiben Toastbrot
3 EL Sonnenblumenöl
2 Knoblauchzehen
2 ganz frische Eier
3-4 EL  Zitronensaft
100 ml Olivenöl
2-3 TL Worcestersauce
Salz, Pfeffer aus der Mühle
ein kleines Stück Parmesan (50 g)

 

ZUBEREITUNG

1 Den Strunk vom Salatkopf wegschneiden, die einzelnen Blätter waschen und abtropfen lassen.
2 Den Bacon in Streifen schneiden, in einer heißen Pfanne mit mittlerer Hitze ausbraten. Brotscheiben würfeln. Speck aus der Pfanne nehmen, Öl angießen, Brotwürfel darin bei mittlerer Hitze zu knusprigen Croûtons braten. Knoblauch schälen, fein hacken, zum Schluss kurz mitbraten.
3 Die Eier anstechen und 1 Minute (nicht länger! ) in kochendes Wasser legen. Kalt abschrecken, aufschlagen und das noch fast flüssige Innere mit einem Löffel in eine Schüssel befördern. Mit Zitronensaft, Olivenöl und Worcester Sauce verquirlen, salzen und pfeffern.
4 Die Salatblätter quer in 2 cm breite Streifen schneiden. Die Sauce untermischen. Mit dem Bacon und den Brotcroûtons auf den Salat streuen. Den Parmesan grob darüber raspeln.

Ihr braucht dazu nur 30 Minuten und es schmeckt super, super lecker zu frischem Weißbrot.

 

Liebe Grüße und gutes Gelingen!

Eure rosa

 

PS: Das Rezept ist aus der Basic Cooking von Gräfe und Unzer