Kategorie-Archiv: Allgemein

Muttertagstorte mit Herz

Muttertagstorte-mit-Herzen-und-Erdbeeren

 

 

Hallo Ihr Lieben!

Am Sonntag ist wieder Muttertag. Wir freuen uns jedes Jahr darauf, aber wir feiern dieses Jahr ziemlich unterschiedlich. Wollt Ihr erfahren wie?

Rosa: “Ich lasse mich überraschen, was meine Jungs und mein Kindergartenmädchen so vorbereiten werden. Seit ich getrennt bin, hat sich der Muttertag sowieso verändert, denn sind wir mal ehrlich, bei Kindern ist es doch oft so, dass sie eine kleine Hilfestellung vom anderen Elternteil benötigen. Die Jungs sind gerade sowieso in ihrer eigenen, pubertierenden Welt und da könnte es durchaus vorkommen, dass sie den Muttertag verschwitzen. Lina verbringt ihr letztes Jahr im Kindergarten und deshalb hoffe ich sehr auf sie ;) Daher bin ich mal gespannt, was mich so erwarten wird am Sonntag. Ich stelle auf jeden Fall schon mal den Prosecco kalt, falls ich komplett vergessen werde…:)”

 

Limone: “Am Sonntag ist mein achter Muttertag, den ich zum ersten Mal ganz ohne meine Kinder verbringen werde. In der Vergangenheit waren wir eigentlich immer gemeinsam mit den Omis bei der Uroma und haben dort den Tag verbracht, was immer recht schön war. Dieses Jahr freue ich mich riesig auf ein paar gemeinsame Freundinnentage in Kopenhagen. Da ich noch nie in dieser Stadt war, bin ich sehr gespannt und werde Euch natürlich noch ausführlich darüber berichten. Auf Instagram könnt Ihr schon mal “spickeln”.

 

Für alle, die vielleicht noch eine Kleinigkeit zum Muttertag vorbereiten oder vielleicht sich selber beschenken möchten, haben wir noch eine leckere Muttertagstorte mit vielen Herzchen für Euch. Das Rezept findet Ihr HIER.

Zusätzlich zu unserem Rezept haben wir mit einem Messer aus dem Blätterteig verschieden große Herzen ausgeschnitten und diese dann als Deko auf der Muttertags-Herztorte verwendet. Vor dem Backen einfach mit Milch einpinseln und mit Puderzucker bestreuen, dann werden die Blätterteigböden sowie die Herzchen schön knusprig und süß.

 

Herzchen-mit-Teig

 

Blaetterteigherzchen

 

Lina-mit-Herz

 

Muttertagstorte-mit-Erdbeeren

 

 

Wir wünschen Euch allen einen wunderschönen, fröhlichen und glücklichen Muttertag. Lasst Euch verwöhnen!!!!

Liebe Grüße.

rosa&limone

Linguine mit Spargel und Burrata-Käse

Spargelrezept-mit-Nudeln-2

 

Hallo Ihr Lieben.
Es ist mal wieder Spargelzeit. Wir lieben Spargel und es gibt schon einige Spargelrezepte, die wir Euch vorgestellt haben. Nun haben wir ein neues Spargelrezept für Euch entdeckt, das richtig lecker schmeckt und sehr fix zuzubereiten ist. Dieses Mal geht es nicht um den weißen Spargel, sondern wir haben ein Rezept mit grünem Spargel. Denn grünen Spargel muss man nicht so lange kochen und auch nicht so viel schälen wie den weißen. So dass dieses Rezept Euch sicherlich begeistern wird, da es relativ schnell vorzubereiten ist und absolut mundet. Die Kombination mit Nudeln und Burrata lieben auch Kinder, so dass es bei uns ein richtiger Erfolg am Familientisch war.

 

 

ZUTATEN

750 Gramm grüner Spargel
30 Gramm Mandelblättchen oder gehackte Mandeln
1 Kugel Burrata (oder Büffelmozzarella; 200 g)
1 Knoblauchzehe
1 rote Chili
0,5 Bund glatte Petersilie
3 Sardellen (eingelegt im Glas)
50 Gramm Butter (weich)
250 Gramm Nudeln (z. B. Bavette)
Salz
Pfeffer (frisch gemahlen)
1 EL Olivenöl

 

ZUBEREITUNG

Den Spargel abspülen, am unteren Drittel schälen, und die Enden abschneiden. Die Spargelstangen der Länge nach in dünne Streifen schneiden.

Die gehackten Mandeln in einer Pfanne ohne Fett unter Wenden goldbraun anrösten. Herausnehmen und abkühlen lassen. Den Käse abtropfen lassen.

Knoblauch abziehen und fein hacken. Chilischote längs aufschneiden, Kerne entfernen und die Schote fein würfeln (Achtung scharf!). Petersilie abspülen, trocken schleudern und die Blättchen abzupfen. Sardellen abspülen. Sardellen, Butter, Knoblauch und Petersilie mit dem Stabmixer fein pürieren, dann die Chiliwürfel unterrühren.

Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest kochen. Für die letzten 2 Minuten Kochzeit die Spargelstreifen dazugeben. Nudeln und Spargel abgießen und dabei etwa 100 ml Nudelwasser aufheben. Spargel, Nudeln, Nudelwasser und die Sardellenbutter gut mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

 

Spargelrezept-mit-Nuden-3

 

Nudel-Spargelmischung in einer Schüssel anrichten, Mandeln darüberstreuen und den Käse in die Mitte auf die Nudeln legen, das Öl darüberträufeln. Sofort servieren. Jeder sticht sich zu den Nudeln ein Stück vom Käse ab.

 

Spargelrezept-mit-Nudeln

 

 

Wir wünschen Euch viel Spaß beim Nachkochen, lasst es Euch schmecken und seid lieb gegrüßt!
rosa und limone

Unsere Freitagslieblinge am 6. Mai 2017

Hallo Ihr Lieben!

Endlich haben wir es einmal wieder geschafft, bei den Freitagslieblingen von Berlinmittemom mitzumachen. Letztes Wochenende war (zu) viel Programm und auch in dieser Woche haben wir recht viel erlebt und geschafft. Daher freuen wir uns heute auf ein erholsames Familienwochenende mit ganz viel Schlaf, Entspannung und wenigen Aktivitäten. Mal schauen, ob das auch klappt…

Hier für Euch nun unsere 5 Freitagslieblinge dieser Woche:

 

 

Unser Lieblingsbuch der Woche

 

Mit-Paul-ins-Abenteuer-Schule

rosa&limone: Wie Ihr wisst kommen Lina und Mats dieses Jahr in die Schule. Beide freuen sich schon sehr darauf, sind aber natürlich auch gespannt und trauern bereits jetzt ihrer Kindergartenzeit hinterher. Aber das ist wohl normal, Abschied nehmen ist nie leicht. Zur Einstimmung auf die Schule haben beide zu Ostern ein Buch mit spannenden Abenteuergeschichten vom Duden Verlag rund um den unerschrockenen Hasen Paul geschenkt bekommen. Sie lieben diese Buchreihe und auch wir finden sie wirklich klasse: Ob es ums Lesen-, Schreiben-, Rechnen- oder Englischlernen geht – mit einer idealen Mischung aus Lesegeschichten und Übungsaufgaben gelingt ein spielerischer Einstieg in den Schulstoff. Witzig illustrierte, abenteuerliche Geschichten transportieren quasi nebenbei die wichtigsten Lerninhalte der ersten und zweiten Klasse. Absolut empfehlenswert!

 

Unser Lieblingsessen der Woche

 

Spargelrezept-mit-Nudeln-2

rosa&limone: Wir lieben Spargel in jeglichen Variationen und haben ein neues Spargelrezept entdeckt, das wir Euch am Wochenende ausführlich vorstellen werden. Freut Euch auf das Rezept…

 

Unser Lieblingsmoment mit unseren Kindern

 

Schickimickitussis-rosaundlimone

rosa&limone: Trotz richtigem Mistwetter am 1. Mai haben wir den Feiertag so richtig genossen. Wir haben uns bei Christina und Tutti getroffen, die einmal wieder perfekte Gastgeber waren. Es gab viele verschiedene Leckereien und natürlich einiges zum Trinken. Unsere Kinder spielten den ganzen Tag sehr schön miteinander und die beiden Mädels bekamen von der großen Louisa eine wunderschöne Frisur gemacht. Darauf waren sie natürlich sehr stolz und nannten sich gleich die “Schickimicki Tussis”. Das wird noch lustig, wenn die größer sind…

 

Unser Lieblings-Mama-Moment nur für uns

 

Witz-vom-Olli

 

rosa&limone: Den lustigsten Abend diese Woche hatten wir bei dem Comedian Olli. Vielleicht kennt ihr ihn bereits von YouTube, er erzählt nämlich in regelmäßigen Abständen Witze in seinem Auto. Im Vorfeld hatten wir uns gar nicht so sehr auf den Abend gefreut, da wir etwas skeptisch waren, ob man einen ganzen Abend mit Witzen vom Olli unterhalten werden kann. Was sollen wir sagen. Wir haben von der ersten bis zur letzten Minute gelacht. Absolut empfehlenswert und wirklich saulustig!

 

Unsere Lieblings-Inspiration der Woche

 

Konfirmationsnamenskarte

 

rosa: ich bereite gerade die Konfirmation meines Ältesten vor. Dazu benötigen wir noch Tischkärtchen und ich bin am Überlegen, wie die Tischkärtchen aussehen könnten. Was haltet Ihr von dieser Idee?

 

 

Weitere Freitagslieblinge findet Ihr bei Anna von Berlinmittemom. Euch allen ein tolles und erholsames Wochenende!

Liebe Grüße!

rosa&limone

 

Danke für Deinen Besuch!
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