Hallo Ihr Lieben

Beim Muttertagsfrühstück in Mats Kindergarten hatte eine türkische Familie Gebäck dabei, das oberlecker und ganz schnell ratzeputz weg war. Diese Teilchen heißen Pogaca, die Zubereitung ist recht einfach, das Ergebnis super lecker und stellt ein geniales Fingerfood für jegliches Buffet dar.Von der Familie habe ich für Euch das Rezept bekommen, das ist gleich bei Louisas Musical-Aufführung für die Schule ausprobiert habe. Das Tolle ist, dass die Füllung je nach Geschmack variiert werden kann. Ich persönlich mag als Füllung Schafskäse sehr gerne, aber man kann natürlich auch Bergkäse nehmen, Speck, Hackfleisch oder Spinat. Probiert die Pogaca aus, sie sind wirklich der absolute Knaller, versprochen!

Hier für Euch das Rezept:

Zutaten Teig:

150 g Joghurt
150 ml Öl
2 Eiweiß
1 Packung Backpulver
Salz
350 g Mehl

Zutaten Füllung:

100 g Schafskäse
1 Bund Petersilie, fein gehackt

Zum Bestreichen Eigelb und Sesam bzw. Schwarzkümmel

Zubereitung:

Joghurt und Öl verrühren, Eiweiß und etwas Salz hinzugeben. Nun das Mehl mit dem Backpulver vermischen, zu der Joghurt-Öl-Eiweiß-Masse geben und alles miteinander verrühren. Der Teig sollte nicht zu fest sein. In der Türkei sagt man, dass sich der Teig so anfühlen soll wie ein Ohrläppchen (und das stimmt wirklich). Den Schafkäse feiner zerbröseln und mit der klein geschnittenen Petersilie vermengen. Sollte der Schafkäse zu bröselig sein, kann man ihn mit etwas Milch geschmeidiger machen. Ich habe bei meinem Rezept übrigens keine Petersilie genommen, da Kinder „Grünzeug“ nicht so gerne mögen. Für Erwachsene würde ich aber Petersilie integrieren.

Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche nochmals kurz durchkneten und zu einer etwa 40 cm langen Rolle formen. Rolle gleichmäßig in etwa 20 Stücke schneiden, jeweils zu einer Kugel formen und zu einem flachen Kreis drücken.

Mit einem Teelöffel die Schafskäse-Füllung auf den Teigkreis geben. Vorsichtig schließen und zu einer Kugel formen. Ich habe die Pogaca auch mit Speck ausprobiert, was auch sehr lecker ist.

Ihr könnt natürlich auch andere Formen wählen, ich persönlich finde Täschchen auch sehr hübsch. Teigtaschen oder –bällchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit Eigelb bestreichen und dem Sesam bzw. Schwarzkümmel bestreuen. Für die Schule habe ich nicht alle Täschchen mit dem Schwarzkümmel bestreut.

Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 25 Minuten backen, bis sie eine schöne Bräune haben.

Eignet sich sehr gut als Fingerfood, für ein Picknick oder einfach für unterwegs, probiert es aus!

Liebe Grüße und Euch allen eine schöne Restwoche.
limone

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Hallo Ihr Lieben!

Wir sind gerade im Pfingsturlaub und grüßen Euch herzlich aus Mallorca. Hier können die Kinder bei hochsommerlichen Temperaturen endlich ihre lässigen, dünnen Lieblingssommeroutfits von NUNUNU anziehen. Dank urbanem Design und den hochwertigen Stoffe tragen die Kinder diese Marke besonders gern, da das Material sehr weich und vor allem bei diesen heißen Temperaturen luftdurchlässig ist.

Für heute haben wir einen Strandausflug geplant, bei denen die schulterlosen Tanktops noch zum Einsatz kommen werden.

KLEID LINA, HOSE & T-SHIRTS von LUCA & FINN

alles von NUNUNU

Euch allen viele liebe Grüße aus Mallorca.

rosa

Hallo Ihr Lieben!

Morgen ist der letzte Schultag vor den Pfingstferien und ich fahre mit meinen Kindern, meinem Freund und seinen Kindern in den Pfingsturlaub. Wir sehnen uns gerade sehr nach gemeinsamer Aus- und Freizeit, denn wir alle hatten die letzten Wochen viele Termine und auch die Kinder hatten bis zum letzten Schultag ein extrem hohes Pensum zu bewältigen.

Natürlich haben wir alle extrem hohe Erwartungen an die schönsten Tage des Jahres. Für mich sind die Pfingstferien die Haupturlaubszeit mit meinen drei Kindern, da sie einen Teil der Sommerferien bei ihrem Vater verbringen. Einmal im Jahr möchte ich meinen Kindern einen schönen Urlaub bieten, an den sie sich noch gerne erinnern und von dem sie auch in der kommenden Zeit noch lange zehren können.

Wir verreisen als Patchworkfamilie, also wir zwei Erwachsene plus 6 Kinder im Alter von 6 bis 17 Jahren. Da gibt es natürlich jede Menge Erwartungshaltungen von den Kindern, den Jugendlichen wie auch von uns Erwachsenen.

Wir haben dieses Jahr in der ersten Woche eine Finca auf Mallorca gebucht und werden in der zweiten Woche eine Schiffsreise machen. Das wird für alle Kinder sicherlich eine spannende Zeit sein, vom gemütlichen Landleben bis hin zu den täglich wechselnden Erlebnissen rund um das Mittelmeer. Wir haben ja bereits in den Herbstferien bereits eine Schiffsreise mit der AROSA gemacht und allen Kindern und auch uns hatte diese total gefallen. Diese Art der Urlaubsreise entschleunigt sehr und bietet jung und alt jede Menge Spass, Action und Unterhaltung. Daher freue ich mich nun sehr auf meine erste Mittelmeerkreuzfahrt auf der AIDA.

Schon bei der Urlaubsplanung haben wir versucht, viele Interessen und Wünsche unserer Kinder zu berücksichtigen. Und wie auch im wahren Leben gilt es auch bei der Urlaubsplanung Kompromisse zu machen, damit jedes Familienmitglied auf seine Kosten kommt. Was in unserem Fall bei so vielen Kindern natürlich nicht immer so einfach ist. Aber die Bedürfnisse einer Sechsjährigen oder einer Siebzehnjährigen sind natürlich ganz unterschiedlich. Aber unser großer Glück ist, dass sich alle sehr gut verstehen und auch Rücksicht aufeinander nehmen.

Der Wunsch von allen war, dass wir gemeinsam ans Meer fahren. Mallorca lieben alle, es ist schnell erreichbar und bietet ein unkompliziertes Leben. Wir haben uns für diese Art von Urlaub entschieden, um eine Mischung von Entspannung und Action zu haben. Erst einmal ruhige Tage auf der Finca auf Mallorca, in dem jedes Kind nach seinen Bedürfnisse entscheiden kann, ob es lieber am Pool bleiben möchte, einen Ausflug an den Strand mag oder doch lieber zum Shoppen nach Palma fährt. Da ist Kompromissbereitschaft von uns allen gefragt. Da wir für diesen Urlaub zwei Autos gemietet haben, sind wir flexibel und können auf die einzelnen Wünsche auch eingehen. Wobei es sicherlich aber auch Tage geben wird, an denen wir alle versuchen werden, einen gemeinsamen Ausflug miteinander zu unternehmen.

Wir versuchen in den nächsten Tagen auch ein wenig an unsere eigenen Bedürfnisse zu denken, denn auch wir Erwachsene sehnen uns nach Ruhe und Entspannung und haben Urlaub momentan dringend nötig. Natürlich wird im Urlaub viel Zeit mit den Kids verbracht und ihre Wünsche und Interessen werden, wenn möglich, erfüllt. Aber die Erwachsenen dürfen auch mal eine Stunde ein gutes Buch am Pool lesen, ihr Sportprogramm durchziehen oder einen Ausflug alleine unternehmen. Wenn jeder auf seine Kosten kommt, dann sind alle auf Dauer happy.

Euch allen schöne, sonnige und natürlich harmonische Pfingstferien!

Liebe Grüße

Rosa