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Letztes Wochenende haben wir, nachdem im Adventskalender ein Gutschein fürs backen gefunden wurde, Vanillekipferl gemacht. Diese Gutsle gehören zu den *Pflichtgutsle*, sie müssen einfach jedes Jahr gemacht werden, denn sie sind einfach total lecker und ich habe viele schöne Kindheitserinnerungen. Meine Ma hat diese Gutsle jedes Jahr gebacken und den Teig mit dem Zentimeterstab vermessen, denn jedes einzelne Kipferl musste die gleiche Länge und Grösse haben. Das Endergebnis war dann auch jedes Jahr aufs Neue nicht nur sehr lecker sondern einfach auch schön wie vom Konditor.

Da kann ich natürlich nicht mithalten, da ich vor allem nicht die Geduld habe und mit Kindern zu backen einfach immer wieder spannend und unvorhersehbar ist. Nach kurzer Zeit wollte Louisa nämlich statt „Schlangen“ Böllchen machen, weil sie die schöner fand bzw. die Schlangen ja Papis brauchen (da verstehe einer den Zusammenhang!?!). Papi gleich Böllchen ach so hihi

Gesagt getan, in unserer Kipferl-Schlangensammlung finden sich nun also auch ein paar Papiböllchen.

Hier nun das Rezept für Euch:

250g Mehl

1 Teelöffel Backpulver

65g Zucker

1 Päckchen Vanillezucker

3 Esslöffel Wasser

150g Butter

65g gemahlene Haselnüsse

Mehl mit Backpulver mischen, dann sieben. Auf die Arbeitsplatte geben, dazu noch Zucker, Vanillezucker, Haselnüsse sowie Butterstückchen. Loch in die Mitte, Wasser dazugeben. Alles gut zerhacken und durchkneten. Teig rollen, Strang abschneiden und Kipferl formen.

Bei 160 Grad Umluft ca. 10 Minuten backen (nicht zu lange!). Danach in Vanillezucker und Puderzucker wälzen (Verhältnis 1 Päckchen Vanillezucker zu 2 Esslöffel Puderzucker)

Gutes Gelingen, liebe Grüße und nicht allzu viel Stress beim Weihnachts-Endspurt

limone

Ist schon erstaunlich, dass man als Kind tausende von Wünschen hatte und auf seinem Wunschzettel meist kein Platz mehr war vor lauter Wünschen an das Christkind. Heute fehlt es uns zwar auch nicht an Wünschen, aber die meisten sprengen recht gerne den finanziellen Rahmen. Aber egal, dafür ist ja ein Wunschzettel da, auf dem auch ein wenig geträumt werden kann. Aber natürlich gibt es auch Platz für kleinere Wünsche und Anregungen. Hier ist nun also, nach den Wunschzetteln für Baby, Kindergartenkind und Schulkind, unsere persönliche Wunschliste. Viel Spass dabei und schönes letztes Adventswochenende.

rosa & limone

1 Unser geliebtes Iphone würde sich über ein kuschelige Filzmäntelchen sicher sehr freuen

2 Ein schönes Geschenk in einer schmucken Dose: Diese Tee „Glücks-Bälle“ sind eine echte Teespezialität, denn nach dem Aufguss entfaltet sich die Blüte. Wunderschön und sehr lecker (bei tea4friends)

3 Süsse Green Gate Teekanne mit Pünktchen

4 Maileg Kletterwichtel in der Blechdose. Die Mailegwichtel sind einfach nur toll, ganz neu gibt es sie nun auch in einer kleinen Blechdose und mit Magneten an Händen und Beinen. Ein alter Brauch besagt, dass die kleinen Wichteln an Weihnachten auch Geschenke bringen. Voraussetzung dafür ist, dass man sie das ganze Jahr über nett behandelt und ihnen an Weihnachten einen süßen Brei in den Stall oder vor die Tür stellt. Ausserdem schützen sie das ganze Jahr über Mensch und Tier in Haus und Hof. Schön oder?

5 Und falls ihr  noch nicht genug von Tupfen habt, hier sind wunderschöne Tassen von krima & isa in rosa und blau

6 Zwei wunderschöne Decken zur Auswahl, die eine recht farbenfroh (kasida-ocean-blanket von Designers Guild), die andere schlicht und edel (Schurwolldecke Heidi von Steiner in der Farbe gams)

7 Theo. Antworten aus dem Kinderzimmer [Audio Cd] von Daniel Glattauer  und Peter Jordan. Theo ist der Neffe von Daniel Glattauer (ja genau, der Autor von Gut gegen Nordwind, ein geniales Buch, das ihr hoffentlich schon gelesen habt!?!). Als er geboren wurde, fasste sein Onkel den Entschluss, diesen kleinen Menschen beim Älterwerden zu beobachten und dabei zu beschreiben. Es heisst, wer Kinder hat, wird dieses Buch lieben. Erinnerungen werden wach und man wünscht sich, dass man auch einen Autor gehabt hätte, der das Leben seines eigenen Kindes skizziert hätte. Ausprobieren!

8 Wunderschöner Dekoanhänger von Taj – Wood & Scherer mit wunderschönen Perlen, Farben und Anhängern (Perlendeco FUNKEL Schloss Engel Weihnachten)

9 Dringend nötige Anschaffung für tolle Blogbilder: Nikon D5100 SLR-Digitalkamera mit 16 Megapixel

10 Poncho von Boss Orange mit dem passenden Namen  Baby It’s Cold Outside (hugoboss.com)

Gestern habe ich mit meinem grossen Sohn ganz gemütlich gebacken, so dass heute zum 3. Advent unsere leckeren Haselnussmakronen der Familie kredenzt werden können. War wirklich auch mal schön, Zeit für meinen Grossen zu haben und sich diesem ein paar Stunden voll und ganz zu widmen. Bei 3 Kindern ist dies einfach oftmals schwierig und irgendwie hat man stets das Gefühl, dass ein Kind zu kurz kommt. Daher war unser gemeinsames Backen umso schöner. Haselnussmakronen gehören mit zu meinen *Lieblingsgutsle* und sie gehen einfach und recht schnell, die Kids können super mithelfen.

Hier nun für Euch das Rezept:

3 Eiweiß

250g Puderzucker

250g feingeriebene Haselnüsse

1 Päckchen Vanillezucker

Das Eiweiß steif schlagen, dann nach und nach den Puderzucker, den Vanillezucker und die gemahlenen Haselnüsse unterheben. Mit Hilfe von zwei Teelöffeln den Teig in kleine Förmchen setzen, man kann sie aber natürlich auch auf ein Backblech verteilen. Dann bei 180° circa 10 Minuten backen bis die Ränder leicht gebräunt sind.

Wir haben recht viele gemacht, da wir sie auch an Familie und Freunde verteilen möchten. Meist ist an Heilig Abend sowieso alles ratzeputz weggefuttert, da muss also noch einmal Nachschub gemacht werden, aber frisch schmecken sie einfach auch am besten.

Übrigens war Luca gegen später noch mit seinem Kumpel zum Fussball spielen verabredet und hat ihm ein kleine Stärkung mitgebracht. Süss oder?

Euch allen einen schönen und gemütlichen 3. Advent

rosa

Ach ja, wenn ihr noch einen witzigen, mir aus dem Herzen sprechenden Blogbeitrag über das Backen mit Kids lesen wollt, schaut mal hier vorbei.