Schlagwort-Archiv: Schoko

Da meine beiden Söhne gestern nachmittag zu Faschingspartys eingeladen waren und die Bananenmuffins bereits reissenden Absatz gefunden hatten (was bedeutete dass alle ratzeputz weg gefuttert waren), ich ehrlich gesagt keine grosse Lust auf Backen hatte, kam mir spontan DIE Idee für schnelle, kreative Mamis.

Wie funktioniert’s?

Quarkbällchen ohne schlechtes Gewissen (ganz wichtig!!!) kaufen, dann auf Holzspiesse aufspiessen und mit Schokoglasur verzieren. Auf die nasse Glasur dann Deko Konfetti streuen und trocknen lassen. Dank der Spiesse können die Bällchen nicht nur toll verziert werden, sondern die Glasur kann auch super trocknen.
Die Schoko-Faschingsbällchen sehen so schön nach Fasching aus, dazu natürlich wie selbst gebacken und irgendwie sind sie das ja auch, zumindest selbst verziert.

Wie ist es bei Euch denn so, kennt Ihr das auch, dass man manchmal als Mutter dermassen unter *Erfolgsdruck* steht, was man denn Tolles, Selbst gebackenes zum Schulfest oder Fussballturnier oder was auch immer mitbringen soll? Ich backe wirklich total gerne, es macht mir eigentlich immer grossen Spass, da ich auch gerne nasche (leider ;)) und einfach eine Süsse bin (das Dessert ist mir immer das Wichtigste am ganzen Menü). Aber manchmal hat Frau einfach KEINE ZEIT (die Wäscheberge türmen sich, die Hausaufgaben müssen kontrolliert werden, das alltägliche Chaos, das Familientaxi Mama etc.)  und auch KEINE LUST auf Backen und dann ist das auch in Ordnung oder? Da kann man ruhig etwas schummeln wie ich finde…

Also, viel Spass beim Fasching, ein schönes Wochenende Euch allen und ganz liebe Grüsse

rosa

Wie ja schon in unserem Valentinsbeitrag angekündigt, möchten wir Euch heute das Rezept für die Bananenmuffins zeigen, die mit Dekor Konfetti versehen doch optimal als Faschingsstärkung sind oder?

Hier nun das Rezept für 18 Muffins:

Backofen auf 160 Grad Umluft vorheizen. Eier, Zucker und Vanillezucker sehr locker und schaumig aufschlagen. Schokolade zerbröckeln und über einem heissen Wasserbad schmelzen. Butter ebenfalls schmelzen, mit Sahne und Kaffee mischen und unter die Eimasse rühren. Mehl, Backpulver, Kakao und Salz mischen und unter den Teig rühren. Geschmolzene Schokolade unterrühren und zum Schluss Bananenscheiben und Zimt unterheben.

Hmmmmmmmmm, aus der Schüssel naschen macht natürlich besonders Spass

Leider muss man mit dem grossen Bruder teilen heul

Papierförmchen in die Vertiefungen eines Muffinblechs setzen und zu zwei Dritteln mit Teig füllen. Auf der mittleren Schiene des vorgeheizten Ofens etwas 20 Minuten backen, danach im Muffinblech ein paar Minuten abkühlen lassen. Kurz vor Ende ist ein Holzstäbchentest hilfreich, da sieht man gut, ob der Teig fertig ist, wenn kein Teig mehr am Stäbchen klebt.

Anschliessend im Wasserbad eine Schokoglasur schmelzen (wir lieben die Lindt feinherb) und über die Muffins streichen, das geht schneller, gelingt immer und ist sehr lecker. Auf die noch nasse Glasur kann man nun sein Dekoherz austoben lassen:

Ob mit Herzchen für den Liebsten oder die Liebste

Oder mit Dekor Konfetti als Mitbringsel für die Faschingsparty

Von der lieben Claudi von Einfach Schönes haben wir die Rice Etagere bekommen, ist sie nicht wunderschön mit ihren fröhlichen Polka Dots?

Wir bereiten uns so langsam auf die morgige Faschingspartys vor, ich bin ja nicht so die Karnevalsnudel aber den Kindern macht es immer total viel Spass, da muss man also durch… Geht Ihr auch auf den Fasching und verkleidet Euch?

Ganz liebe Grüsse und ein fröhliches helau alaaf 😉

rosa

PS: Vergesst nicht unser byGraziela Gewinnspiel, es läuft noch bis Sonntag, dem 19.2. KLICK