Ihr habt schon eine ganze Weile nichts mehr von uns gehört, was daran lag, dass wir beide parallel im Urlaub waren. Bei uns im Süden sind erst jetzt die Sommerferien zu Ende gegangen.
Offline im Urlaub
Wir haben dieses Jahr beide bewusst in unserem Urlaub unseren Blog offline gelassen und der Laptop blieb das erste Mal seit Jahren daheim. Jedoch haben wir Euch über unsere Instastories an unseren Urlaubserlebnissen teilhaben lassen. Rosa ist bis Dienstag noch auf Bali und wir waren wie die Jahre zuvor auf unserer Lieblingsinsel Elba.
In unserer zweiten Woche sind wir dann immer ganz faul und geniessen unsere schöne Anlage mit dem vielfältigen Sportprogramm. Für alle eine wunderbare Mischung, so dass jeder auf seine Kosten kommt.
Hier nun noch für Euch ein paar Bilder unserer Lieblingsmomente.
Zwischenstopp in Rapallo
Lieblingsstrände auf Elba
Spiaggia Biodola
Spiaggia Sansone
Spiaggia Bagnaia
Ferien könnten endlos sein…
Wenn Ihr möchtet, stellen wir Euch gerne noch unsere Tipps auf der Insel zusammen. Habt Ihr Lust?
Ferienzeit ist Kinderzeit. Die Kinder haben endlich Zeit für sich. Ohne Schule, ohne Stress, ohne Hobbys und den täglichen Wahnsinn des Alltags. Man darf lange aufbleiben und morgens auch ganz lange schlafen. Man darf ganz lange im Schlafanzug bleiben, spät frühstücken oder auch gar nicht und hat einfach einmal Zeit, die Seele baumeln zu lassen. Denn das benötigen nicht nur wir, sondern auch unsere Kinder. So dürfen sich die Kinder an ihren freien Tagen nun ganz oft aussuchen, was sie gerne machen möchten.
Übernachtungsparty
Und die Mädels – was glaubt ihr auch – haben sich natürlich einen Shopping Trip ausgesucht. Das hatte ich als Patentante von Louisa ihr auch schon ganz lange versprochen, da es ihr Geburtstagswunsch war, der endlich in Erfüllung gehen sollte. Bereits letztes Jahr zum 10. Geburtstag hatten wir einen lustigen Tag miteinander verbracht.
Gesagt, getan, Louisa kam am Abend zu uns, um bei uns zu übernachten. Die Mädels durften sich eine DVD aussuchen und wir machten es uns alle gemütlich vor dem Fernseher. Ausnahmsweise durfte auch das Abendbrot auf dem Sofa verspeist werden. Das machte ihnen natürlich riesig Spaß, denn was ja normalerweise verbotenes ist, ist immer doppelt schön.
Shopping Trip mit den Mädels als Geburtstagswunsch
Nach einer lustigen und fröhlichen Nacht, in der aber dann doch noch alle tief und fest geschlafen haben, starteten wir schon nach dem Frühstück zu unserem Shopping Trip. Wir machten die Stadt unsicher und die Mädels gingen zielstrebig los. Sie wussten genau, in welchen Geschäften sie fündig werden würden.
Verliebt in Baby Leo
Ganz spontan verabredeten wir uns noch mit meiner lieben Freundin Lisa. Wie Ihr ja wisst, lebt Lisa in Berlin und hat dort vor ein paar Monaten ihren süßen kleinen Sohn geboren. Mit Leo besuchte sie nun zu unserer großen Freude ihre Heimatstadt Stuttgart. Wir verbrachten einen gemütlichen Nachmittag in einem hübschen Café und hatten jede Menge Spaß . Für die Mädels war es besonders schön, da sich ihre kleinen Mädchenherzen sofort in Leo verliebten.
Wir redeten viel, aßen leckeren Kuchen, tranken fruchtige Limonade , spielten Tischtennis und mit dem Baby… Anschließend bummeln wir weiter durch die Stadt, testeten sämtliche Parfüms in eine Parfümerie, was sehr lustig war, da jeder eine andere Geschmacksrichtung bevorzugte.
Zum Ausklang gingen wir noch gemeinsam italienisch Essen, da so ein Shopping Trip ja auch Hunger macht.
Und weil die Mädels sich noch immer nicht trennen wollten, beschlossen sie spontan, noch eine Nacht gemeinsam zu verbringen.
So etwas geht nur in den Ferien. Wie schön, dass wir noch ganz viele Ferientage vor uns haben.
Mein Mann war vor kurzem mit seinen Jungs bei einem Grillseminar. Wie Ihr vielleicht wisst, ist er ja begeisterter Koch und hat wirklich grossen Spass in der Küche, was ich ehrlich gesagt nicht von mir behaupten kann. Da er total begeistert von einigen Gerichten war, die nicht nur kulinarisch sehr lecker, sondern auch recht einfach von der Umsetzung waren, kamen wir kurz nach dem Grillseminar in den Genuss, die Highlights auszuprobieren. Und was soll ich sagen, die gefüllten Pesto Tomaten sowie das Saltimbocca von der Hühnerbrust mit Serrano Schinken und Salbei schmeckten wirklich traumhaft. Die Kinder haben fleissig mitgeholfen, die Pestotomaten zu befüllen und auch die Kleinste war schon fleissig dabei, den Serrano Schinken auf die Hühnerbrüste zu legen. Hier nun für Euch die Rezepte der Pestotomaten sowie im Anschluss die Saltimbocca von der Hühnerbrust.
Rezept gefüllte Tomaten mit Pesto/Pestotomaten
Zutaten
8 grosse Tomaten
1 Basilikumtopf
50g Pinienkerne
100g Parmiggiano plus ca. 20g Parmiggiano zum Bestreuen
300ml hochwertiges Olivenöl
Zubereitung
Die Tomaten ausfüllen. Den kompletten Basilikum eines Topfes verwenden. Das Basilikum zusammen mit den Pinienkernen und dem zerbröckelten Parmiggiano in einem Mixer pürieren. Danach das Olivenöl hinzu fügen.
Dann die Tomaten mit dem Pesto befüllen.
Am Ende noch etwas Parmigiano darüber streuen!
Und alles bei 200 Grad 25 Minuten in den Ofen!
Die Tomaten schmecken wirklich himmlisch und sind eine tolle Beilage.
Rezept Saltimbocca von der Hühnerbrust mit Serrano Schinken und Salbei
Zutaten
1 Kilo Hühnerbrust
8 Blätter Salbei
8 Scheiben Serrano Schinken
Olivenöl
Salz und Pfeffer
Holzpiekser
Zubereitung
Die Hühnerbrust längs halbieren und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Hühnerbrüste je nach Grösse mit einem oder mehreren Blättern Salbei belegen und mit einer Scheibe Serrano Schinken umwickeln.
Alles mit den Holzpieksern fixieren. Anschliessend von allen Seiten mit Olivenöl einpinseln. Den Grill anfeuern und die Hühnerbrüste bei direkter Hitze grillen.
Die Saltimbocca schmecken wunderbar mit den Pestotomaten. Probiert es aus.
Vielleicht haben Eure Männer ja auch Spass mit den Rezepten und verwöhnen Euch am Grill. Ansonsten: Selbst ist die Frau!
