Selbst gemachtes Müsli mit Joghurt und Himbeersoße

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Granola mit Joghurt und Himbeersoße

 

 

Hallo Ihr Lieben.

Wir haben ja letzten Sonntag den Geburtstag von Carlotta gefeiert und ein leckeres Frühstücksbuffet zubereitet. Dafür habe ich zum ersten Mal Knuspermüsli selbst gemacht und das Rezept ist so lecker und einfach, dass wir diese Woche bereits das zweite Mal Granola gemacht haben.

Die Idee zum Knuspermüsli habe ich bei Okka, die den Blog Slomo betreibt, bekommen. Da ich Ihr Rezept (knuspriges Müsli mit Joghurt und Himbeersoße) ein wenig abgewandelt habe, zeige ich Euch nun meine Lieblingsversion. Super finde ich, dass man das Müsli je nach Geschmack und Vorratsschrank variieren kann. Hier für Euch nun meine Granola-Variante:

 

Granola mit Joghurt und Himbeersoße 2

 

Zutaten (für ein großes Blech):

* 3 Becher kernige Haferflocken (ich habe einen kleinen Becher von RICE genommen)
* 1 Becher (schalenlose) Kürbiskerne
* 1 Becher Sonnenblumenkerne
* 1 Becher grob gehackte Mandeln
* 1/4 Becher Ahornsirup
* 1/4 Becher Chiasamen
* 1/4 Becher Amaranth
* 1/3 Becher Olivenöl
* 1/4 Becher brauner Zucker
* 1 TL Zimt
* 1 TL Salz

Zubereitung:

Den Ofen auf 150° C Ober/ Unterhitze vorheizen. Alle Zutaten in einer großen Schüssel gut miteinander verrühren.

 

 

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Alles auf ein mit Backpapier belegtes Blech streichen.

 

Granola mit Joghurt und Himbeersoße 3

 

 

Wichtig ist, dass ihr ein sehr gutes Olivenöl nehmt, das man auch hoch erhitzen darf. Wir haben das CA’N VEY Olivenöl von Hagen Grote verwendet, das einen charaktervoller Geschmack und durch duftige Frische und intensive Fruchtaromen überzeugt (an dieser Stelle danke an Hagen Grote für die Zusammenarbeit).

 

Granola mit Joghurt und Himbeersoße Hagengrote

 

Frei von jeglichen Zusatzstoffen, ist es wohltuend durch seinen hohen Gehalt an natürlichen Antioxidantien. Es verfügt über herausragende Stabilität, lange Lagerfähigkeit und ist hoch erhitzbar.

Den Ofen auf 150° C Ober/ Unterhitze vorheizen. Das Blech für etwa 45 Minuten im Ofen rösten, etwa alle 15 Minuten wenden. Ihr müsst aufpassen, dass es nicht zu sehr röstet, daher evt. gegen Ende die Hitze reduzieren. Gut auskühlen lassen.

 

Knuspermuesli

 

Für die kleinen Leckermäuler habe ich noch, wie von Okka vorgeschlagen, Joghurt mit Himbeersoße gemacht.

 

Granola Leckerschmecker

 

 

Den Joghurt habe ich mich Quark gemischt (1 Becher Vollmilch Joghurt 3,5% plus 1 Becher Quark 40%) und Himbeersoße gemacht (350 g TK-Himbeeren auftauen lassen und mit etwas Puderzucker püriert).

Was ich an diesem Rezept liebe ist, dass man es je nach Geschmack ändern kann. Wer mehr Nüsse mag, mixt einfach verschiedene Nüsse hinzu. Das Originalrezept beinhaltet Kokoschkas, die ich allerdings weggelassen habe, da wir alle das nicht so gerne mögen. Beim nächsten Mal werde ich mehr Amaranth nehmen, da ich persönlich das super gerne habe.

 

Viel Spaß beim Granola-Mixen.

Eine schöne Restwoche und liebe Grüße.

limone

 

 

Fünf Fragen am Fünften – im MAERZ 2018

Hallo Ihr Lieben.

Die Sonne scheint und unsere Stimmung ist seit Tagen bestens. Ein sehr schönes Allgäu Wochenende, von dem wir Euch noch ausführlich berichten werden, liegt hinter uns und wir möchten heute erneut bei Luzia Pimpinellas neuer Blogkolumne mitmachen, bei der abwechselnd immer am 5. des Monats 5 Fragen beantworten werden. Letzten Monat haben wir bereits mitgemacht und auch im März sind wir gerne dabei.

Die Fragen waren ganz schön tricky und rosa, die diesen Monat geantwortet hat, musste das ein oder andere Mal ganz schön überlegen. Aber so soll es ja auch sein, denn wir möchten, dass Ihr mehr über uns und unser Leben erfahrt.

 

Viel Spaß mit unseren 5 Antworten am 5. März, liebe Grüße.

rosa&limone

 

 

1. Wenn du ein Gericht wärst was wärst du dann?

 

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Oh je, was für eine Frage. Ich habe diese Frage meinen Freunden gestellt, da ich es prinzipiell sehr schwierig finde, sich selbst zu beschreiben und dann auch noch in Form eines Gerichtes. Und genau so unterschiedlich fielen die Antworten aus. Von einem feurig, scharfen Suppentopf, der gerne auch mal überkochen kann (laut meinem Freund), über ein raffiniertes, sehr schön arrangiert Dessert, bis hin zu einem bodenständigen Hausmannsgericht war alles dabei.
Ich habe mich über diese unterschiedlichen Antworten gefreut, da ich wohl wie jeder Mensch zum Glück vielschichtig gesehen werde. Ich selbst sehe mich als ein leckeres Gericht, nicht zu raffiniert, mit besonderer Würze und immer schön angerichtet.

 

 

2. Welches Buch, oder welche Bücher liebst du so sehr, dass du sie / es mehr als einmal gelesen hast?

 

Lieblingsbuch

 

Ich gehöre eher zu den Menschen, die ein Buch einmal lesen. Und Bücher, die ich mehrmals zur Hand nehme, sind eher Gedichtbände, natürlich Kochbücher, Ratgeber aber nicht unbedingt ein Roman. Ein Buch, das mich allerdings immer wieder begleitet hat, war „Der kleine Prinz“.

 

 

3. Entschuldigst Du Dich zu oft?

 

Entschuldigung

 

Ich glaube, nicht *zu* oft. Aber ich entschuldige mich schon. Wobei ich es auch gut finde, wenn man sich entschuldigen kann. Ich mag es nicht, nachtragend zu sein und hasse es, wenn es nicht harmonisch ist. Es ist mir im Job wichtig, dass man zu Fehlern stehen kann, weil ich denke, dass dies einfach ehrlicher ist und es für das gesamte Team, egal ob Mitarbeiter oder Chef, wichtig ist. Fehler können gemacht werden, aber es kommt darauf an, wie man damit umgeht.

Auch im Umgang mit meinen Kindern und Freunden ist mir eine Entschuldigung wichtig. Im Stress des Alltags passieren oft Dinge, die einem später leid tun. Und man sollte den Mut besitzen, sich bei den Menschen, die einem wichtig sind, zu entschuldigen. Das hat auch eine Vorbildfunktion den Kindern gegenüber und hilft auch Ihnen, über ihren Schatten zu springen.

 

 

4. Wann und über was hast du das letzte Mal laut gejubelt?

 

laut jubeln

 

Jubeln und Freude zeigen gehören zu einem glücklichen Leben. Ich zeige gerne Freude, bin spontan und emotional und mir fällt es sehr leicht, meine Begeisterung zu äußern. Wann ich allerdings das letzte Mal laut gejubelt habe??? Da fallen mir verschiedene Sportveranstaltungen ein. Ich jubele laut und voller Stolz, wenn mein Sohn ein Tor schießt, wenn meine Lieblingsmannschaft nach einem spannenden Spiel doch noch gewinnt oder mir selbst auch was gelingt, mit dem ich nicht gerechnet habe.

 

 

5. Wenn Geld keine Rolle spielen würde, wo würde Deine nächste Reise hingehen?

 

Traumurlaub

 

Meine nächste Reise hätte nicht nur etwas mit dem Ziel zu tun, sondern vor allen Dingen mit viel Zeit. Ich wünsche mir eine lange Reise, nicht nur zwei oder drei Wochen, sondern am liebsten Monate.

Und Traumziele gibt es bei mir jede Menge. Ich wünsche mir seit langer Zeit einmal nach Thailand zu reisen oder nach Südafrika. Aber ich könnte mir auch vorstellen, eine längere Zeit in Südfrankreich zu leben oder im schönen Italien. Ein Haus zu mieten und in eine fremde Kultur einzutauchen. Da ich aber auch die Berge liebe und jede freie Minute im Allgäu verbringe, könnte ich mir auch vorstellen, die Wintermonate in den Bergen zu verbringen und die Sommermonate am Meer.

Sich einfach treiben zu lassen, mit dem Finger auf der Landkarte, das wäre einfach nur zu schön.

 

 

Unsere Freitagslieblinge am 2. März 2018

Hallo Ihr Lieben.

Die Freitagslieblinge von Berlinmittemom sind eine wundervolle Idee, die vergangene Woche Revue passieren zu lassen und wir freuen uns, heute einmal wieder mitmachen zu können. Wir zeigen Euch unsere Lieblingsmomenten mit und ohne unsere Kinder, Inspirationen, Buchtipps und unsere Lieblingsgerichte der Woche. Los geht´s:

 

Unser Lieblingsbuch der Woche

 

Warten auf Bojangles

 

limone: Ich habe das Buch „Warten auf Bojangles“ von Olivier Bourdeaut angefangen zu lesen und bis jetzt gefällt es mir richtig gut. Es ist traurig und schön zugleich und tief berührend. ich freue mich aufs Weiterlesen.

 

Unser Lieblingsessen der Woche

 

rote Linsen Kokossuppe

 

rosa: Das gab es bei meiner Freundin Ines, die spontan zum Mädelsabend eingeladen hatte. Die Rote-Linsen-Kokos Suppe war sehr lecker und wird sicherlich auch von uns einmal nachgekocht.

 

Unser Lieblingsmoment mit unseren Kindern

 

Kuscheliger Moment

 

rosa: Schön kuscheliger Moment mit meiner kleinen Tochter. Wir haben ihren Kindergeburtstag geplant, der heute nachmittag startet. Wir filzen mit den Kindern einen Frühlingsgruß, über den wir auch noch berichten werden.

 

Unser Lieblings-Mama-Moment nur für uns

 

Fruehstueck mit Freundinnen

 

rosa: Mädelsfrühstück mitten unter der Woche, welch´ Luxus. Es tut einfach nur gut, sich nach vielen Wochen sich einmal wiederzusehen und sich auf den neuesten Stand zu bringen.

 

Unsere Lieblings-Inspiration der Woche

 

limone: Bei der kleinen Botin haben wir ein Rezept gefunden, wie man mit den Kindern Knetseife herstellen kann. Und da unsere Kinder es lieben, „Matschepampe“ zu machen und danach Haus oder Garten aussieht wie die S.., möchten wir einmal gut duftende Seifenpampe produzieren. Danke für die tolle Idee!

 

 

Habt ein schönes Wochenende, wir fahren ins Allgäu und werden Euch über Instagram auf dem Laufenden halten, was wir so unternehmen werden.

Liebe Grüße.

rosa&limone