Hallo Ihr Lieben,

im Moment geht es mir einfach nur gut. Ich bin mit meinen Mädels beim Mädels-Wochenende im schönen Tannheimer Tal. Schon seit Freitag lassen wir uns verwöhnen. Bei leckerem Essen, viel Gelächter, joggen, wandern, Sauna, Massage, Kosmetikanwendungen, tanzen und vielem mehr. Wir treffen uns regelmäßig so alle sechs Wochen und wenn wir es schaffen, sind wir einmal im Jahr gemeinsam auf großer Tour. Jede von uns fünf hatte jede Menge Stress im Vorfeld und umso mehr genießen wir die freien, ruhigen Stunden gemeinsam. Uns allen ist es sehr wichtig, Zeit für uns zu haben und auch einmal an einem Wochenende ohne Kinder, Arbeit und Männer gemeinsame Zeit zu verbringen. Keine muss weghetzen und wir alle haben ein paar ruhige Tage nur für uns.

Bei unserem letzten Mädelsabend gab es ein super leckeres Essen, das Moni für uns vorbereitet hatte und zwar eine Bärlauch-Tomaten-Tarte. Die Tarte ist ein richtiger Allrounder: Hübsch anzusehen, schnell gemacht, heiß und kalt zu genießen, Vor- oder Hauptspeise, zum Picknick, fürs Menü oder im Büro, da sie gut zum Mitnehmen ist!

Hier nun für Euch das Rezept für eine Tarteform von 28 cm Ø (12 Stück), Zubereitungszeit: 25 Minuten:

ZUTATEN

250 g Mehl
125 g kalte Butter
4 Eier (Größe M)
Salz
100 g mittelalter Gouda
150 g Bärlauch
250 g Magerquark
150 g Crème fraîche
frisch gemahlener Pfeffer
frisch geriebene Muskatnuss
100 g Kirschtomaten
Mehl für die Arbeitsfläche
Fett für die Form
Hülsenfrüchte (z. B. Erbsen, Linsen) zum Blindbacken

ZUBEREITUNG

Schritt 1

Mehl in eine große Schüssel geben. Butter in Stückchen, 1 Ei, 1 EL kaltes Wasser und ! TL Salz zugeben. Alles zuerst mit den Knethaken des Handrührgerätes, dann mit den Händen rasch zu einem glatten Teig verkneten. Mürbeteig zugedeckt ca. 30 Min. kühl stellen.

Schritt 2

Gouda fein reiben. Bärlauch waschen, trockentupfen, putzen und fein hacken. Quark, Crème fraîche und 3 Eier verrühren. Gouda und Bärlauch zugeben und mit Salz, Pfeffer und Muskat kräftig würzen. Den Backofen auf 200° vorheizen.

Schritt 3

Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche rund (ca. 32 cm Ø) ausrollen und in eine gefettete Tarteform legen. Teigrand leicht andrücken. Den Boden mit einer Gabel mehrmals einstechen. Backpapier auf den Teig legen und die Hülsenfrüchte darauf verteilen. Teig im heißen Ofen (Mitte, Umluft 180°) 8-10 Min. blindbacken.

Schritt 4

Form aus dem Ofen nehmen und die Hülsenfrüchte samt Backpapier entfernen. Quarkmasse einfüllen. Die Tomaten waschen und halbieren und auf der Tarte verteilen. Die Tarte im heißen Ofen (Mitte, Umluft 180°) ca. 40 Min. backen, evtl. die letzten Minuten mit Alufolie abdecken.

Lasst es euch schmecken und schönen Sonntag Euch!

Eure rosa

Hallo Ihr Lieben!

Seit wir Kinder haben, gibt es einen treuen Begleiter an unserer Seite. Der zuverlässig und in schöner Regelmäßigkeit zu uns kommt, egal in welcher Situation wir stecken. Dieser treue Begleiter nennt sich schlechtes Gewissen. Der sicherste Begleiter von allen Müttern.

Egal, wie viele Kinder wir haben, ob ein Kind oder Großfamilie, verheiratet, alleinerziehend oder Patchworkfamilie, ob wir arbeiten, vielleicht in Teilzeit oder doch als Karrierefrau. Mit dem Gefühl, mal wieder die schlechteste Mutter der Welt zu sein, sind wir ganz sicher nicht alleine. Warum ist das denn so?

Es gibt dieses schlechte Gewissen in den unterschiedlichsten Momenten: Wenn man einmal wieder die Nerven verliert, nachdem man hundert Mal das gleiche zu den Kindern gesagt hat. Wenn man die Kids vor den Fernseher setzt, damit man einmal in Ruhe duschen kann. Wenn man es nicht schafft zu kochen und es mal wieder Miracoli gibt. Wenn wir trotz Bemühungen zu spät im Kindergarten erscheinen, die Tür bereits abgeschlossen ist und der Sohn weint. Wenn das Kind bei den Hausaufgaben herum trödelt, so dass man zeitlich in Verzug kommt und man keine Geduld zeigt. Wenn das Kind eine schlechte Note im Vokabeltest hat und wir denken, dass wir mehr mit ihm hätten lernen müssen. Wenn uns einfach alles zu viel ist und wir uns nur noch im Kreise drehen…

Es gibt viele Situationen, die schwierig sind, in denen wir genervt reagieren und wütend auf die Kinder sind, wobei diese ja gar nichts dafür können. Dann zweifeln wir an uns! Aber wer kennt sie nicht diese Zweifel?

Hilfe in diesen Situationen sind immer unsere Freundinnen. Denen es genauso geht, die uns zu gut verstehen, uns trösten und immer wieder versichern, dass alles gut ist. Wir erzählen uns dann Geschichten, wie es uns so ergeht in unserem Alltag, was wir alles falsch machen, lachen und fühlen uns schon etwas besser. Wir motivieren uns, sagen uns, dass wir das alles schon toll und gut machen und wir alle nur Menschen sind. Wir schauen unsere Kinder an, denen es gut geht, die sich toll entwickeln…

Denkt daran, dass es nirgends perfekt ist, auch wenn es manchmal so scheint. Auch andere Kinder verhalten sich pubertär und trotzig, auch andere Eltern haben nicht die beste Geduld und kaufen zum Kindergeburtstag auch mal einen fertigen Kuchen und zaubern keine dreistöckige Geburtstagstorte. Habt kein schlechtes Gewissen und sucht nicht immer nur die Schuld bei Euch! Entspannt Euch, versucht Euch aktiv aus den Situationen heraus zu nehmen und tut Euch etwas Gutes (ein kleines Stückchen Schokolade mit einem Cappuccino kann da wahre Wunder bewirken). Schnell sieht die Welt schon wieder anders aus. Denkt daran, was alles gut läuft und seid stolz darauf. Sammelt Kraft, damit ihr gefeit seid, wenn das nächste Mal das schlechte Gewissen als treuer Begleiter an Eure Tür klopft.  Vielleicht solltet Ihr ihm gleich einmal ein Tässchen Cappuccino anbieten…

Liebe Grüße

rosa&limone

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Hallo Ihr Lieben,

bei uns im Süden sind ja gerade Pfingstferien und wir genießen die freie Zeit in vollen Zügen. Wir sind am Wochenende erst aus Ägypten zurückgekommen, wo wir eine sehr schöne Zeit verbracht haben. Die Kinder und ich lieben das Meer, die Sonne und vor allem die Wärme.

Aber auch hier freuen wir uns auf die noch verbleibenden Ferientage. Die Kinder dürfen länger aufbleiben, was sie sehr lieben und natürlich können sie morgens auch länger schlafen. Sie haben ausgiebig Zeit für Freunde und zum Spielen. Die Jungs sind im Tenniscamp und haben einfach ihren Spaß.

Bei uns läuft der Alltag mit Arbeit und Haushalt zwar weiter, aber auch uns tut es gut, dass der volle Terminkalender der Kinder wegfällt. Viele unserer Freunde sind momentan auch im Urlaub, es ist ein kommen und gehen. So fuhr ich gestern mit Lina auf den Flughafen, um gute Freunde von uns abzuholen. Lina war schon sehr nervös, da sie es liebt den Flughafen zu besuchen. Unser Garten zu Hause steht in voller Blüte und wir haben gemeinsam einen Blumenstrauß als Willkommensgruß gebunden mit Pfingstrosen, Flieder und Schneeball. Wir lieben unseren blühenden Garten! Die Freude und das Hallo sagen beim Abholen am Flughafen war sehr groß…

Jumpsuit NUNUNU

Schuhe UNISA

Haarspange ZARA

Euch allen, die noch Ferien haben, schöne freie Tage. Genießt es! Und all den anderen wünschen wir auch ein schönes verlängertes Wochenende…

Liebe Grüße.

Rosa