Schlagwort-Archiv: Frühstück

Hallo Ihr Lieben.

Das Wochenende ist vorbei und wir hatten ein unglaublich abwechslungsreiches und sehr schönes Wochenende mit Freunden und Familie. Wir haben nämlich den Ehrentag unserer kleinen Principessa Carlotta gefeiert. Unser kleiner Sonnenschein ist zwei Jahre alt geworden und an ihr sehe ich ganz deutlich, wie schnell die Zeit vergeht. Mit dem Bewusstsein, dass es bei uns kein weiteres Baby mehr geben wird (Familienplanung completed), genießen wir Eltern die kleinen Entwicklungsschritte umso mehr. Und man muss auch ganz klar sagen, auch wenn jede Zeit etwas besonderes ist, dass das Alter der Zweijährigen ein super süßes ist:

Wenn die Kleinen Mama und Papa noch absolut vergöttern, wenn sie so langsam anfangen, auf Entdeckungstour zu gehen und natürlich ihr eigenes, kleines Köpfchen haben.

Wenn sie schon alles alles verstehen, gerne Quatsch machen, glucksend lachen, wenn die großen Geschwister Blödsinn machen, das ist einfach herrlich mit anzuschauen und macht uns allen großen Spaß. Auch wenn aktuell nun daheim nichts mehr sicher ist, da alle Schubladen liebend gerne ausgeräumt werden, gerne auch der Kleiderschrank zum Leidwesen der Mama, und alle Türen abgeschlossen werden müssen, weil ansonsten die kleine Dame einfach hinaus in die weite Welt spazieren würde, um sie alleine zu erkunden.

Ich habe mir auf jeden Fall fest vorgenommen, diese besondere Zeit in vollen Zügen zu genießen, bis der Kindergarten startet und dann wieder ein weiterer, neuer Entwicklungsschritt gemacht wird.

Und ich finde es bei drei Kindern sehr spannend zu sehen, wie die Drei sich optisch einerseits sehr ähneln, sich andererseits aber auch sehr unterscheiden und jeder auf seine Weise seinen eigenen Charakter und seine Interessen hat…

Am Sonntag haben wir auf jeden Fall einen gemütlichen und lustigen Frühstücksbrunch gemacht, und davon möchte ich euch ein paar Bilder zeigen.

Habt eine schöne Woche, friert nicht so dolle und macht Euch warme Gedanken. Viele Grüße.
Limone

Hallo Ihr Lieben!

Wir haben für den diesjährigen Osterbrunch ein einfaches, schnelles Eier-Rezept ausprobiert und einige von Euch wollten von uns wissen, wie man denn die Toast-Eier, besser bekannt als Eier-Speck-Muffins so macht. Und da sie sowohl bei den Erwachsenen wie auch bei unseren Kids super gut angekommen sind, zeigen wir Euch heute nun das *Rezept*, das wir aus dem tollen Osterbuch „Das Osterdeko-Buch“ von Hanna Erhorn haben.

 1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und die Muffinform GUT mit Butter einfetten. Den Rand vom Toast abschneiden und in jede Muffinmulde ein Brot drücken. Wir haben die Rinde dran gelassen aber das ist natürlich Geschmacksache. Allerdings sollte man dann kleine Eier verwenden, denn sonst quillt das Ei über die Form hinaus.

2. Den Bacon in einer Pfanne anbraten. Bacon auf die Brote legen und mit Käse bestreuen. Nun einige Minuten im Ofen schmelzen lassen. Tipps von uns: Den Bacon anzubraten „riecht“ natürlich ein wenig, wenn man Gäste bekommt, sollte man dies evt. zeitlich ein wenig vorlagern, sonst kann es passieren, dass man die Gäste einräuchert 😉

3. Die Eier auf den Bacon schlagen und das Muffinblech wieder in den Ofen schieben, bis das Ei stockt. Das Eigelb sollte immer ein wenig cremig sein.

4 Mit Salz und Pfeffer bestreuen und warm servieren.

Die Toast-Eier sind eigentlich ein komplettes Frühstück in Mini-Format und schmecken direkt aus dem Ofen natürlich am Leckersten. Statt einer normalen Muffinform könnt Ihr auch eine Silikonform verwenden, da lassen sich die Toasts besser heraus lösen (oder man fettet die Muffinform natürlich gut ein ;)) und man kann auch ein einzelnes Ei ohne Toast ausprobieren, dann hat man nämlich ein Frühstücksei ohne Schale, ganz geschickt bei kleinen Kindern…

Viel Spass beim Ausprobieren und guten Appetit.

Liebe Grüsse

rosa & limone