Leckere, schnelle Eier-Speck-Muffins

Hallo Ihr Lieben!

Wir haben für den diesjährigen Osterbrunch ein einfaches, schnelles Eier-Rezept ausprobiert und einige von Euch wollten von uns wissen, wie man denn die Toast-Eier, besser bekannt als Eier-Speck-Muffins so macht. Und da sie sowohl bei den Erwachsenen wie auch bei unseren Kids super gut angekommen sind, zeigen wir Euch heute nun das *Rezept*, das wir aus dem tollen Osterbuch “Das Osterdeko-Buch” von Hanna Erhorn haben.

Eier-Speck-Muffins 1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und die Muffinform GUT mit Butter einfetten. Den Rand vom Toast abschneiden und in jede Muffinmulde ein Brot drücken. Wir haben die Rinde dran gelassen aber das ist natürlich Geschmacksache. Allerdings sollte man dann kleine Eier verwenden, denn sonst quillt das Ei über die Form hinaus.

2. Den Bacon in einer Pfanne anbraten. Bacon auf die Brote legen und mit Käse bestreuen. Nun einige Minuten im Ofen schmelzen lassen. Tipps von uns: Den Bacon anzubraten “riecht” natürlich ein wenig, wenn man Gäste bekommt, sollte man dies evt. zeitlich ein wenig vorlagern, sonst kann es passieren, dass man die Gäste einräuchert ;)

3. Die Eier auf den Bacon schlagen und das Muffinblech wieder in den Ofen schieben, bis das Ei stockt. Das Eigelb sollte immer ein wenig cremig sein.

4 Mit Salz und Pfeffer bestreuen und warm servieren.

Eier-Speck-Muffins-in-Form

SpiegeleiDie Toast-Eier sind eigentlich ein komplettes Frühstück in Mini-Format und schmecken direkt aus dem Ofen natürlich am Leckersten. Statt einer normalen Muffinform könnt Ihr auch eine Silikonform verwenden, da lassen sich die Toasts besser heraus lösen (oder man fettet die Muffinform natürlich gut ein ;) ) und man kann auch ein einzelnes Ei ohne Toast ausprobieren, dann hat man nämlich ein Frühstücksei ohne Schale, ganz geschickt bei kleinen Kindern…

Viel Spass beim Ausprobieren und guten Appetit.

Liebe Grüsse

rosa & limone

Hinterlasse eine Antwort

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind markiert *

Du kannst folgende HTML-Tags benutzen: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

  • Nelja sagte am 9. April 2013 um 19:58

    Kleiner Tipp: wenn ihr nur große Eier habt, nehmt nur das Eigelb und etwas Eiweiß – und von dem Resteiweiß macht ihr kleine Meringes.

    Grüße! N.

  • rosa limone sagte am 9. April 2013 um 22:57

    Hallo Nelja. Danke für den Tipp, rosa liebt *Schäumchen*… Liebe Grüsse limone

  • larissa sagte am 23. Januar 2016 um 06:58

    Was ist denn das Toast unten zerbricht also Nein reinmachen??

  • larissa sagte am 23. Januar 2016 um 06:59

    *beim

  • click sagte am 9. Mai 2018 um 02:16

    I simply want to mention I am just beginner to blogging and honestly loved you’re blog. Very likely I’m likely to bookmark your blog . You certainly come with good posts. Appreciate it for sharing your web-site.

  • John Deere Repair Manuals sagte am 18. Mai 2018 um 09:27

    I am glad that it turned out so well and I hope it will continue in the future because it is so interesting and meaningful to the community.

  • John Deere Technical Manuals sagte am 19. Mai 2018 um 00:32

    I must show thanks to this writer just for bailing me out of such a condition. Right after checking throughout the the web and seeing advice that were not helpful, I believed my entire life was done. Existing devoid of the solutions to the difficulties you have fixed through your good post is a critical case, as well as the kind that could have in a wrong way damaged my career if I hadn’t encountered your blog. Your primary talents and kindness in touching all the pieces was very useful. I am not sure what I would have done if I hadn’t come across such a step like this. I’m able to at this time relish my future. Thanks very much for this reliable and results-oriented help. I will not think twice to recommend the blog to anybody who desires guide about this area.

  • hearing aid assistance sagte am 19. Mai 2018 um 15:21

    Howdy, i read your blog from time to time and i own a similar one and i was just wondering if you get a lot of spam remarks? If so how do you reduce it, any plugin or anything you can suggest? I get so much lately it’s driving me mad so any support is very much appreciated.

  • knee compression sagte am 19. Mai 2018 um 15:42

    Neat blog! Is your theme custom made or did you download it from somewhere? A theme like yours with a few simple tweeks would really make my blog stand out. Please let me know where you got your theme. Kudos

  • cool hoverboards sagte am 19. Mai 2018 um 16:58

    I am curious to find out what blog platform you happen to be working with? I’m having some small security issues with my latest website and I would like to find something more safeguarded. Do you have any recommendations?

  • self balancing scooter sagte am 19. Mai 2018 um 17:18

    Do you have a spam problem on this site; I also am a blogger, and I was curious about your situation; many of us have created some nice procedures and we are looking to trade methods with others, why not shoot me an email if interested.

  • nursing home dunn ave jacksonville fl sagte am 19. Mai 2018 um 17:18

    Hmm is anyone else experiencing problems with the images on this blog loading? I’m trying to figure out if its a problem on my end or if it’s the blog. Any feed-back would be greatly appreciated.

  • remote car sagte am 19. Mai 2018 um 17:56

    Have you ever thought about creating an ebook or guest authoring on other sites? I have a blog centered on the same subjects you discuss and would really like to have you share some stories/information. I know my viewers would appreciate your work. If you’re even remotely interested, feel free to send me an e-mail.

  • vinyl signage sagte am 19. Mai 2018 um 18:01

    Hi, I think your website might be having browser compatibility issues. When I look at your blog in Safari, it looks fine but when opening in Internet Explorer, it has some overlapping. I just wanted to give you a quick heads up! Other then that, excellent blog!

  • current bitcoin value sagte am 20. Mai 2018 um 15:25

    Greetings from Idaho! I’m bored to tears at work so I decided to check out your blog on my iphone during lunch break. I love the knowledge you present here and can’t wait to take a look when I get home. I’m amazed at how quick your blog loaded on my cell phone .. I’m not even using WIFI, just 3G .. Anyhow, superb blog!

  • sell btc sagte am 20. Mai 2018 um 19:28

    Hey would you mind letting me know which hosting company you’re working with? I’ve loaded your blog in 3 different web browsers and I must say this blog loads a lot quicker then most. Can you suggest a good internet hosting provider at a fair price? Many thanks, I appreciate it!

  • John Deere Service Manuals sagte am 21. Mai 2018 um 17:07

    of course we need to know our family history so that we can share it to our kids“

  • Health sagte am 22. Mai 2018 um 03:47

    I like this blog so much, saved to favorites. “I don’t care what is written about me so long as it isn’t true.” by Dorothy Parker.

Danke für Deinen Besuch!
Impressum

© Rosa & Limone