Schlagwort-Archiv: Rezept

Hallo Ihr Lieben!

Na hattet Ihr ein schönes Wochenende? Bei uns stand das Wochenende im Zeichen von Geburtstag, Fussball, Grillen, Feiern, Beeren, Holunderblüten und natürlich Hugo. Überall sieht man momentan den Hugo in alle möglichen Versionen, wir haben Euch ja auch schon unser Lieblingsrezept Hugo Spezial verraten. Und am Leckersten schmeckt der Hugo natürlich mit selbst gemachtem Holunderblütensirup. Und damit Ihr Euren Sommer-Vorrat an Holunderblütensirup (und damit Hugo) sichern könnt, hier für Euch nun das Rezept:

Die Blüten sehen total niedlich und hübsch aus oder?

Wir haben unsere Flaschen ein wenig aufgehübscht. Die schönen Etiketten zum Donwload findet man übrigens bei titatoni, sie sind total hübsch und natürlich nicht nur für den Holunderblütensirup einsetzbar.

Übrigens lieben unsere Kinder den Holunderblütensirup auch im Mineralwasser! Wir haben das Glück, dass es in unserem Garten Holunderblütendolden gibt, wobei man bei einem Spaziergang momentan beinahe überall die weissen Blüten entdecken kann. Also los geht’s auf Holunderblütenjagd.

Startet gut in die neue Woche! Liebe Grüsse

rosa & limone

Hallo Ihr Lieben!

Hattet Ihr schöne Pfingsten? Das Wetter war ja wirklich total schön und das haben wir auch ausgenutzt und waren eigentlich fast die ganze Zeit draussen im Freien. Am Samstag haben wir ein kleines Cafe-Kränzchen bei uns gemacht, das total gemütlich und vor allem lecker war, denn wir haben eine Erdbeertorte gemacht. Hier das Rezept für Euch. Denkt übrigens an unser tolles Gewinnspiel, das noch bis zum 1. Juni läuft und bei dem Ihr eine wunderschöne, pinkne Handed By Tasche gewinnen könnt, also schaut vorbei KLICK

Blätterteig auswellen und jede Rolle zu einem tortentellergroßen Kreis zuschneiden (etwa 30cm Durchmesser).

Blätterteigkreise mit einer Gabel mehrmals einstechen (so bleibt die Form schön flach), mit Milch einpinseln und mit Puderzucker bestäuben (macht schön knusprig).

Bei Umluft ca. 17 Minuten backen.

Die gebackenen Blätterteigböden gut auskühlen lassen.

Die Blätterteigböden haben nach dem Backen einen Durchmesser von ca. 28 cm, da sie im Ofen etwas schrumpfen.

Erdbeeren und Zitronenmelisse oder Minze gut waschen. Erdbeeren klein schneiden und ein paar besonders schöne zur Seite legen zum Dekorieren.

2 Becher Sahne mit Vanillezucker steif schlagen, Quark unterrühren, kleingeschnittene Erdbeeren dazugeben und vorsichtig verrühren.

Nun wird geschichtet: Auf den ersten Blätterteigkreis kommt die Erdbeer-Sahne-Quarkmischung, dann einen Blätterteigkreis auf die Mischung legen und erneut den Blätterteigkreis belegen, so dass ein kleiner Turm entsteht.

Zum Abschluss streicht Ihr ein wenig von der Erdbeer-Quarkmischung auf den letzten, dritten Blätterteigkreis (dünn und etwa kleiner im Durchmesser). Diese Mischung kann nun ein wenig mit Zitronenmelisse und schönen Erdbeerstückchen belegt und dekoriert werden und voila, fertig ist die Blätterteig-Erdbeertorte.

Wenn Ihr noch mögt, könnt Ihr die Torte ein wenig „rausputzen“: Mit Schaschlikspiessen und einem Faden oder Draht können aus Masking Tapes kleine Fähnchen gemacht werden, die man als süsse Fähnchen-Deko auf die Torte stecken kann.

Das Endergebnis sieht dann so aus

Geniesst den Pfingstmontag und bis bald

rosa & limone

PS: Übrigens vielen lieben Dank für die wunderschöne Sternengirlande von Lieschen heiratet (ein tolles Blog mit außergewöhnlich schönen Ideen für eine einzigartige Hochzeitsfeier), sie ist wirklich zuckersüss und wir haben uns seeeeeeehr über diesen schönen Preis gefreut. Vielen Dank liebes Lieschen!!!!!!!

PPS: Wir lieben diese Erdbeer Masking Tapes von Funkytime, Ihr könnt sie Euch hier herunterladen KLICK

Hallo Ihr Lieben

Obwohl das Wetter ja gerade wieder ein wenig Kapriolen schlägt, ist uns der Sinn nach Grillen und Chillen und dazu gehört natürlich ein leckerer Sommercocktail. Bei einer lieben Freundin gab es letzte Woche einen absolut leckeren Sommerdrink, den Ihr unbedingt ausprobieren müsst, er ist einfach nur yummie. Die Basis diverser Cocktails ist ein Erdbeer-Rhabarber-Sirup, der toll pur oder mit Sodawasser schmeckt, aber natürlich perfekt zu eisgekühltem Wodka oder prickelndem Prosecco passt.

Ausprobieren!!!!!

Hier das Rezept für den Erdbeer-Rhabarber-Sirup:

* Den Rhabarber und die Erdbeeren putzen und in Stücke schneiden. Die Orangen mit einem Sparschäler schälen. Saft aller Orangen auspressen. Zitronengras mit einem Fleischklopfer flach klopfen und in Stücke schneiden.

* Rhabarber, Erdbeeren, Orangenschalen und Orangensaft, Zitronengrasstücke, 300 ml Wasser und braunen Zucker in einen Topf geben und ca. 20 Min. köcheln lassen.

* Fruchsud durch ein feines Sieb streichen und zurück in den Topf geben. Sirupartig auf 750 ml einkochen lassen.

* Minzezweig zufügen und 10 Minuten im Sirup leicht ziehen lassen.

* Heiß in Flaschen füllen. Kühl gelagert hält sich der Sirup ca. 2 Monate

Liebe Grüsse und einen schönen morgigen Vatertag Euch allen

rosa & limone

PS: Vielen lieben Dank an Tine für das tolle Rezept!
Die zuckersüssen Erdbeer Masking Tapes findet Ihr bei Funkytime, Ihr könnt sie Euch hier herunterladen KLICK