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Zu unserer letzten Grillparty hat unser Gast aus der Schweiz einen himmlischen Schokokuchen mitgebracht, der anscheinend in unserem Nachbarland seit Jahren überaus beliebt ist, vor allem bei Kindern. Und daher haben wir ihn natürlich gleich nachgebacken. Der Kuchen heisst Mississipi Cake und ist von Betty Bossi kreiert worden. Er durfte scheinbar bei keinem Schweizer Partybuffet fehlen.

Der Mississippi Cake bekommt durch viel, viel Cacao und etwas Espresso eine leicht herbe Note, wobei wir den Espresso wegen den Kindern weggelassen haben. Das Besondere an dem Kuchen ist eigentlich aber die Füllung. In den Teig werden Schokoladenstängel gedrückt, für Kinder kleine Krokodile, die in der Mississippi-Füllung schwimmen.

Hier die Zutaten und das Rezept für eine Form von 28- 30cm Länge:

Zubereitung:

Den Backofen auf  180°C vorheizen. Die Form fetten und mit Mehl ausstäuben. Den löslichen Kaffee in dem Wasser auflösen. Butter, Rahm und Eier dazugeben und mit dem Handmixer verrühren. Zucker, Vanillinzucker und Salz dazugeben und wieder verrühren. Beide Kakaopulver dazusieben, verühren. Zum Schluss Mehl und Backpulver zusieben und so lange rühren, bis ein glatter Teig entsteht. 2/3 des Teiges in die vorbereitete Form füllen, die Schokostängel in einer Lage auf den Teig legen und mit dem restlichen Teig bedecken.

Die Form sofort in den Ofen schieben (unterste Rille). Den Kuchen ca. 70 Minuten backen. Auf einem Kuchenrost abkühlen lassen und vor dem Servieren mit dem Puderzucker bestäuben.

Wir haben ihn mit einer Schokoglasur versehen und ein paar Smarties darauf verteilt.

Toll ist auch, dass der Kuchen sehr lange frisch bleibt, Man kann ihn einige Tage in Folie gepackt im Kühlschrank aufbewahren und er schmeckt immer noch klasse.

Übrigens haben wir die Gewinner des RELAX MAMA! Gewinnspiels via True Random Generator ausgelost, gewonnen haben:

Julia G., Andrea Ph. und Dani Sch.

Herzlichen Glückwunsch, bitte schickt uns doch Eure Adressen zu, dann können wir Euch schnell die Bücher zusenden.

Einen schönen Mittwoch und liebe Grüsse

rosa & limone

Hallo Ihr Lieben!

Ist das nicht toll, dass der Sommer endlich so richtig da ist mit Freibadbesuchen, leckerem Eis, luftigen Sommerkleidchen, warmen Grillabenden, schönen Sommerfesten und und und, einfach herrlich. Und es soll auch noch nächste Woche so richtig warm bleiben 🙂

Schon lange stand auf unserem Kinder-Ferienprogramm batiken und endlich haben wir es in die Tat umgesetzt. In unserem Garten wurde fleissig gewerkelt, geschnürt, gebadet bzw. gebatikt und getunkt. Die Batikshirts und Bodys gehören bereits jetzt zu den Lieblingsklamotten meiner Kinder und wir werden es bald wieder ausprobieren, vielleicht dann auch mit verschiedenen Farbtönen und Batikmethoden.

Euch allen einen herrlichen Sommertag, sonnige Grüsse

limone

Am Wochenende war es richtig schön warum und wir haben das tolle Sommerwetter genossen und sind an einen Badesee gefahren. Die Kids haben daheim vor lauter Vorfreude bereits fleissig Schiffchen gebastelt, die wirklich schön gelungen sind und später auf dem See der Renner waren.

Kurze und schnelle Anleitung: Einfach Papier auswählen (möglichst etwas dicker) und Schiffchen falten. Stöckchen als Mast nehmen, rechts und links hin tackern und aus Masking Tapes und einem Band (wir haben das Arte Bene Kreppband genommen) eine bunte Segelgirlande basteln.

Viel Spass Euch und Euren Kids beim Nachbasteln, startet gut in die neue Woche Ihr Lieben, sonnige Grüsse

rosa