Hallo ihr Lieben.
Wir möchten Euch in regelmässigen Abständen tolle Foodblogs vorstellen, die exta für uns bzw. Euch tolle, leckere Rezepte vorstellen, welche sie in Ihrer Kindheit geliebt haben und welche auch heutzutage für die kleinen und grossen Zwerge einfach lecker schmecker sind. Wir freuen uns heute umso mehr darüber, dass wir mit „the one and only, dem Backbuben, beginnen dürfen, dessen Name wirklich Programm ist. Er hat wirklich einen sehr schönen, ansprechenden und geschmackvollen Blog, in den er all seine Kreativität und Liebe steckt. Als backender Mann unter den Bloggern ist er eher eine Seltenheit und er zeigt der Welt (und heute Euch) regelmässig: Auch Männer, die das nicht professionell gelernt haben, können backen!
Ich freue mich, dass ich Euch hier auf www.rosaundlimone.de ein superleckeres, einfaches und schnell zubereitetes Gericht präsentieren darf, das ich als Kind am liebsten jeden Tag gegessen hätte. Ofenschlupfer, mancherorts auch Scheiterhaufen genannt. Wenn eure Kids Süßspeisen genau so lieben wie ich, dann werden sie ganz verrückt sein nach diesem oberleckeren schwäbischen Hauptgericht. Und das Tolle ist, man kann es warm und kalt genießen – es schmeckt einfach immer. Und los geht’s:
Ofenschlupfer
Zubereitung:
Schritt 1: Backofen auf 200 Grad Umluft (180 Grad Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die Brötchen in dünne Scheiben schneiden. Die Äpfel entkernen, schälen und in dünne Scheiben hobeln. Mit Zitronensaft beträufeln
Schritt 2: Milch, Eier, Zucker & Zimt & Vanillezucker verquirlen.
Schritt 3: Eine Auflaufform ausbuttern und dann mit einer Schicht Brötchen-Scheiben auslegen. Dann eine Schicht Äpfel darauf, dann wieder Brötchen, Äpfel, Brötchen, Äpfel und zum Schluss nochmal eine Schicht Brötchen. Wenn‘s nicht ganz in die Form passt, dann einfach alles ein bisschen zusammendrücken.
Schritt 4: Die Eiermilch darüber gießen, bis die Form zu ¾ gefüllt ist. Darauf achten, dass alle Brotscheiben der obersten Schicht mit der Milch getränkt sind. Dann die oberste Schicht mit Mandelblättchen bestreuen, auf jedes Brötchen eine Butterflocke legen und dann 30 – 40 Minuten backen. Falls die Oberseite zu dunkel wird, mit Alufolie abgedeckt weiter backen.
Ihr könnt den Ofenschlupfer warm oder kalt servieren und mit warmer oder kalter Vanillesoße begießen. Ich hab die ganze Form allein ausgegessen, nachdem ich die Fotos für diesen Beitrag geschossen hatte. Da könnt ihr euch vielleicht vorstellen, wie süchtig ich als Kind danach war. *hihi*
Viel Spaß beim Nachbacken.
Euer Backbube
Na, haben wir zuviel versprochen? Schaut auf jeden Fall mal beimBackbube vorbei, es lohnt sich! Wir werden den Ofenschlupfer auf ALLE FÄLLE ausprobieren mmmmhhhhh….
Liebe Grüsse
rosa & limone